產婦是可以吃青椒炒肉的，建議產後一週才食用青椒，但必須是要選擇不辣的品種。
吃青椒可以爲產婦帶來許多好處，如健胃助消化。青椒對口腔及胃腸有刺激作用，能增強腸胃蠕動，促進消化液分泌，改善食慾，並能抑制腸內異常發酵。
常吃青椒能預防膽結石。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內多餘的膽固醇轉變爲膽汁酸，從而預防膽結石，已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有一定作用。
青椒有減肥作用。青椒含有一種成分，能有效地燃燒體內的脂肪，促進新陳代謝，從而達到減肥的效果。產後很多年輕媽媽都擔心身體會走形，青椒此時便是當仁不讓的減肥良藥。產婦可以做成青椒肉絲、青椒牛肉這樣的菜食用，青椒搭配高蛋白的肉類，不僅補充了維生素和蛋白質，還補中益氣，減肥消食。
值得注意的是，產婦在產後一週內，最好不要吃青椒，因爲這樣容易使自己上火，出現大便祕結等症狀，需要哺乳的產婦可能還會影響嬰兒，使嬰兒內熱加重。
