很多人喜歡吃黑米粉，但大家對黑米粉的功效和作用有多少了解，其營養價值是否真的值得大家推崇？事實上對於黑米粉的功效，我國中醫領域中已經有比較全面的記載。
中醫認爲黑米具有顯着的藥用價值，“滋陰補腎、健身暖胃、明目活血、清肝潤腸、滑溼益精，補肺緩筋”是我國古醫書上記載的有關黑米的功效。現代，中醫也認爲黑米性溫，能益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎、止咳喘，尤其適合具有貧血失血、脾胃虛弱、體虛乏力、心悸氣短、咳嗽、哮喘、早泄、滑精、尿頻等症狀的患者食用。
由黑米研磨而成的黑米粉，保存着黑米中的豐富營養成分，如蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素。相對於大米，黑米粉的微量元素和纖維素都高達3倍，其主要功效具體體現爲：
1、黑米粉具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能；
2、黑米粉中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血；
3、 黑米粉有抗菌，降低血壓、抑制癌細胞生長的功效；
4、 黑米粉還具有改善心肌營養，降低心肌耗氧量等功效。
