鯊魚皮很少會出現在我們的餐桌上，它其實就是鯊魚的皮，因此我們並不常吃，那麼鯊魚皮有哪些營養價值呢？
鯊魚皮有着豐富的膠原蛋白，這和我們平常吃的魚皮是一樣的，而膠原蛋白現在越來越受到女性的重視，因爲只有充足的膠原蛋白才能讓皮膚保持青春狀態，因此平時多吃些魚皮是不錯的選擇，鯊魚皮也有相同的功效。
鯊魚皮中的微量元素也比較豐富，微量元素對我們的身體十分重要，身體組織的正常運作很多都離不開微量元素的參與，就拿鈣來說，我們的骨骼和牙齒都是離不開鈣的，如果缺鈣的話就會造成骨質疏鬆，中老年人和女性尤其突出。而鐵也是人體必不可少的微量元素，鐵是重要的造血原料，女性比較容易出現缺鐵性貧血，要注意。
鯊魚皮可以吃嗎鯊魚皮是可以吃的，雖然鯊魚是一種兇猛的動物，但是沒想到人類更加兇猛，從上世界90年代，吃鯊魚就開始興起，但是這也受到了環保人士的反對。鯊魚皮可以吃，但是其實它的營養價值和其他魚皮是差不多的，沒有必要特意去吃鯊魚皮。
另外，鯊魚皮上有一些“砂子”類的物質，十分影響口感，並不是很好吃，在烹飪之前最好要先把它洗乾淨，可以使用我們平時刷碗的鐵絲球來洗鯊魚皮，這樣可以清除上面“砂子”，而且鯊魚皮現在可以買到的也是一些乾製的，這樣更好保存，所以在吃之前要先泡發，用水充分浸泡之後纔好烹飪。
鯊魚皮怎麼做好吃如果你想烹製出美味的鯊魚皮來給家人吃，不妨來跟媽網百科學兩招吧，相信會做鯊魚皮的人也不多，還是來偷師一下！
「蔥段炒鯊魚」
準備材料：鯊魚皮、蔥、蒜、雞精、鹽、花生油
做法：
1、將鯊魚皮用溫水浸泡一晚上，用刀將鯊魚皮上的沙刮掉；
2、把鯊魚皮切成條狀備用；
3、在鍋中放入花生油，燒熱後爆香蔥蒜，加入鯊魚皮煸炒；
4、出鍋前加入食鹽和雞精調味，可以撒上一些蔥花，即可出鍋。
「醋蒸鯊魚皮」
準備材料：鯊魚皮、蒜、雞精、鹽、醋、花生油
做法：
1、將幹鯊魚皮用溫水浸泡一晚上，取出後用刀刮掉上面的沙子；
2、將鯊魚皮切成條狀，放入盤中；
3、把蒜、雞精、鹽、醋、花生油倒在鯊魚皮上，攪拌均勻；
將鯊魚皮上鍋隔水蒸，蒸熟即可食用。
孕婦可以吃鯊魚皮嗎孕婦是可以吃鯊魚皮的，鯊魚皮就是一種魚皮，並無特別，因此建議大家平時吃些魚皮就行了，不用特意去吃鯊魚皮。鯊魚皮上有不少細沙，是十分影響口感的，不過鯊魚皮也和其他魚皮一樣，富含膠原蛋白和微量元素，因此孕媽媽是可以吃的。
孕媽媽在吃鯊魚皮的時候要注意，鯊魚皮和魚翅中是會殘留汞的，尤其吃魚翅，很多都是汞超標，對身體影響較大，尤其是正在懷孕期間更加要避免。所以不是很推薦大家食用鯊魚皮，如果嘴饞，平時吃些魚皮也是不錯的選擇。
鯊魚皮可以給寶寶吃嗎鯊魚皮最好不要給寶寶吃，一般4個月的寶寶開始添加輔食，這個時候的食物以新鮮的蔬菜水果和細膩的麪食爲主，可以吃一些豬肉末，但是最好不要吃鯊魚皮這類的食物，等寶寶大一點可以適當吃一些。
但是並不建議大家喂寶寶吃鯊魚皮，因爲現在的污染十分嚴重，尤其是鯊魚這類的海洋生物，人們視爲珍寶的魚翅就十分威脅健康，基本七成的魚翅都受到污染，含汞超標，對身體有較大影響，更不要給寶寶吃，鯊魚皮也是一樣。
而且鯊魚皮比較粗糙，口感並不是很好，如果沒有充分洗刷的話，上面是有不少沙子顆粒的，並不是很適合給寶寶吃。
