鯊魚肉含有豐富的蛋白質和微量元素，是一種對身體健康有促進作用的食物。但是鯊魚肉並沒有商家鼓吹的那麼有價值，而且鯊魚也並不適合用來作爲食材，因爲海洋的生態平衡離不開鯊魚，如果大量捕殺鯊魚的話，是會破壞生態的，這也是爲什麼環保人士呼籲大家不要吃魚翅，因爲魚翅就是鯊魚身體上必不可少的部位。
有研究發現，鯊魚是一種不會患癌症的生物，因此可以從它體內提取防癌物質，用來抑制癌細胞，幫助人們防癌。
鯊魚肉中還含有煙酸，它由色氨酸轉化合成之後會成爲激素的重要成分，有助於提升性能力，而在中醫裏面，對鯊魚肉也是有描述的，認爲鯊魚肉有益氣滋陰、補虛壯腰、行水化痰的功效。
鯊魚肉怎麼做好吃鯊魚肉真的有商家宣傳的那麼美味嗎？其實這要看你做什麼菜，鯊魚畢竟不是我們經常吃的食材，因此怎麼做倒是個大問題，來看看鯊魚肉怎麼做好吃吧。
「香辣鯊魚」
準備材料：鯊魚肉、澱粉、小辣椒、姜、蒜、蔥頭、生抽
做法：
1、將鯊魚肉洗淨切成塊狀，瀝乾水分之後與適量的玉米澱粉調和均勻；
2、在鍋中燒熱油，把鯊魚肉下進去煎至兩面金黃，撈起瀝乾油；
3、在鍋中留適量油，爆香姜蒜蔥，加入適量生抽和清水；
4、將煎好的鯊魚肉放進去，加入一些調味料攪拌即可。
「鯊魚羹」
準備材料：鯊魚肉、黃瓜、油蔥酥、紅薯粉、蒜苗、高湯、乾貝粉、胡椒粉、料酒、食鹽、香油、醬油
做法：
1、將鯊魚肉切成條狀，用醬油、料酒、胡椒粉和香油、紅薯粉攪拌均勻，醃製5分鐘；
2、將蒜苗切丁，黃瓜去籽切成塊狀，香菜切末；
3、在鍋中倒入適量高湯，煮開後放入黃瓜煮20分鐘；
4、放入醃製好的鯊魚肉條煮5分鐘左右，加入食鹽、乾貝粉、胡椒粉、蒜苗和油蔥酥攪拌均勻；
5、出鍋前下入香菜，滴入幾滴香油就可以出鍋了。
鯊魚肉的腥味怎麼除如果你接觸過鯊魚肉就會知道，鯊魚肉的腥味是比較大的，比我們平常吃過的魚類腥味都要弄，尤其是生活在內陸地區的人，更是對這種腥味比較不習慣，那麼鯊魚肉這麼腥，應該怎麼處理呢？
處理鯊魚肉的方法十分簡單，只需要在烹飪之前先醃製一下就行了，相信家裏媽媽做菜也是這樣，對肉食類的食材都會先醃製一段時間，這樣就能除掉肉質本身的腥味。將鯊魚肉切成塊狀或者片狀，放入盤中，加入適量食鹽、料酒、胡椒粉攪拌均勻，然後就直接靜置，半個小時左右的時間就能讓這些調味料入味，這樣就能遮蓋鯊魚肉本身的腥味了，在烹飪的時候也能更好吃。你get到了嗎？
鯊魚肉能給寶寶吃嗎鯊魚肉是可以適當給寶寶吃的，但是建議不要讓寶寶經常吃鯊魚肉，最主要是因爲鯊魚生活在海洋中，有可能受到污染，因爲有研究顯示，市面上七成的鯊魚魚翅都收到了汞污染，而汞這種物質是有毒物質，如果經常吃會在體內聚集，引起中毒，所以建議媽媽們不要給鯊魚肉給寶寶吃，以免受到影響。
另外，鯊魚肉的肉質並不是很細膩，也不太適合寶寶食用，寶寶在4個月開始添加輔食，但是開始吃飯的寶寶飲食應該以新鮮的蔬菜、適當肉食和柔軟的麪食爲主，對於鯊魚肉這種質地較爲緊實的食物，寶寶是不太適合的，畢竟腸胃還比較脆弱，爲了寶寶健康，還是不給它吃鯊魚肉吧。
孕婦可以吃鯊魚肉嗎孕婦是可以吃鯊魚肉的，鯊魚肉中含有豐富的蛋白質和微量元素，可以給孕媽身體補充營養，而且還有研究發現，鯊魚製品中有抗癌功效，準媽媽吃一些也是有好處的，但是媽網百科要提醒的是，生活在海洋的鯊魚是有被污染的可能的，尤其是鯊魚的魚翅，有研究表明，市面上七成的魚翅受到了汞污染，而汞對我們人體是有害的，正在孕期的準媽媽更要防止這些有毒物質入侵身體，以免傷害胎兒。
除了這些以外，其實吃鯊魚並不是一種環保的行爲，不少環保團體都反對人們吃鯊魚，因爲這樣會危害海洋生態，如果吃鯊魚真的成爲一種普遍的行爲，那麼對海洋的危害還是很大的，爲了我們的地球母親生態平衡，大家還是不要經常吃鯊魚肉了。
