參草鰻魚
材料:黨蔘3克、蟲草2根、鰻魚200克、姜2片、葡萄酒6克、雞汁、精鹽、雞清湯等各適量。
做法:鰻魚切段，用熱水清洗血水和粘液，放入杯中。藥洗淨後，將姜、黃酒、雞清湯注入杯中，用玻璃紙包起來，用橡皮筋封住。加入蒸箱燉1.5小時後，加入適量的雞汁、精鹽調味。
效果:黨蔘性味甘平，效益肺氣，補充中氣、養血、生津。蟲草味甘平，有益腎壯陽、補肺平喘、止血化痰的效果。諸味與黃酒配製食用，共增益氣健脾、潤肺化痰、補益肝腎之功效。
冬瓜薏米煲龍骨
材料：龍骨、薏米、冬瓜、姜發、料酒。
做法：龍骨洗淨焯水，薏米洗淨，冬瓜洗淨連皮切大塊。龍骨和薏米放入煲中，加適量熱水、一塊姜和少量料酒，大火燒開後轉小火煨1.5小時，打開加入冬瓜同煲約20分鐘至半小時，加少量鹽調味即可。
功效：冬瓜味甘、淡、性涼，含蛋白、糖類、胡蘿蔔素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。清熱解毒，利水祛痰，消煩止渴，祛溼解暑。薏苡性味甘微寒，有利於水消腫、健脾除溼、舒筋除癱、清熱除膿等效果，是常用的利水浸溼藥。
