銀耳蓮子湯
【原料】:銀耳、蓮子、棗、冰糖。
【做法】：
步驟1：將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發後，去粗蒂，切小塊備用。
程序2:鍋里加清水。首先，蓮子大火燃燒10分鐘
程序3:將棗洗淨後，將處理好的銀耳放入鍋中，用大火煮5分鐘。
程序4:然後用小火煮約1小時，有時攪拌，銀耳可能會粘在鍋上，最後加入冰糖調味即可。
銀耳南瓜粥
【原料】:南瓜、銀耳、米。
【做法】:
1、南瓜去皮去肉，切塊
2、銀耳，用水發，清洗
3、米先放入鍋中煮，大約米煮時，加入南瓜銀耳煮，南瓜米煮軟時出鍋。
銀耳拌黃瓜
【原料】：銀耳一大朵、黃瓜兩根、蒜泥適量、鹽、陳醋、香油。
【做法】：
1、銀耳提前泡發，洗乾淨撕小朵備用。然後水燒開，略焯一下銀耳，時間不宜太長，否則容易軟爛。
2、黃瓜洗淨，橫刀破裂，切成小塊。然後在碗里加入2勺鹽混合，醃15分鐘，最後輕輕擠出水分。
3、黃瓜與冷卻的銀耳混合，加入蒜泥、醋、香油，攪拌均勻即可
生菜炒銀耳
【原料】:生菜、青椒、銀耳。
【做法】:
程序1:去皮洗生菜，切片，用清水冷卻，取出淨水。
程序2:銀耳用水泡發，用青椒切絲。
程序3:在鍋裏倒油，加入蔥姜，加入青椒絲和銀耳大火炒。
步驟4：最後放萵筍片，加適量的糖，鹽，雞精翻炒幾下就可出鍋盛盤了。
香梨銀耳湯
【原料】:主要材料:銀耳、冰糖、香梨。
【原料】:棗、蓮子、枸杞。
【做法】:
1、銀耳泡軟碎，梨剝皮切小塊，枸杞蓮子用冷水浸泡30分鐘
2、在砂鍋裏加水，加入各種原料，慢慢煮1小時左右，直到銀耳掛汁爲止。
銀耳排骨湯
【原料】:排骨3、2、銀耳1、
【做法】:排骨清洗，銀耳用水泡打開。
將排骨、銀耳放在碗裏，加水，用高火煮6分鐘，改中火再煮30分鐘。然後加鹽就可以了。
