夏秋交替季節，脾胃功能減弱，尤其是體虛者。據河北醫大二院營養科主任王景順介紹，粥是此時調節脾胃的最佳飲食，立秋後早上喝粥，可以降低秋涼，防止秋燥。
秋天最合適的粥是玉米麪紅薯粥。玉米麪富含不飽和脂肪酸等營養物質，紅薯有祛病延年功效。
具體方法是將玉米麪100克，用冷水調成糊狀，燒開水後放入，將切成碎片的紅薯一起放入，輕輕攪拌，防止玉米麪粘在鍋底。熬粥時要用文火，中間可點幾次冷水，玉米麪紅薯粥以不稀不稠爲好。
此外，專家還推薦幾種粥。
山芋粥:山芋和粳米一起煮，經常吃可以防止高血壓、動脈硬化、過度肥胖等症狀。
芝麻粥：搗碎芝麻與大米同煮，可治眩暈、記憶力衰退、鬚髮早白等。
蓮米粥:蓮米膨脹後，在水中用刷子擦表皮，抽出蓮心用清水煮爛，和粳米一起煮吃。這種粥有健脾止瀉、益腎固澀、養心安神的功效，適用於脾虛食少、腹虛帶下、遺精尿頻、心煩失眠、健忘多夢。
紅棗糯米粥：山藥、苡仁、荸薺、大棗、糯米同煮，放入適量白糖，有健脾胃、益氣血、利溼止瀉、生津止渴之功效。適合病後體弱、貧血、營養不良、食慾不振、慢性腸炎等患者食用。
