很多人擔心吃奶酪會發胖，其實這存在一定的誤區，只要掌握合適的用量，是不會長胖的，反而對人有很多的好處，那麼，吃奶酪會發胖嗎？奶酪每天吃多少合適？下面本站小編就來說說。
很多人認爲吃奶酪會發胖，這是認識上的誤區。
營養專家指出，其實，只要不是過量食用，奶酪就不會使人發胖，反倒對身體有很多好處。
喝牛奶不如吃奶酪，因爲奶酪幾乎濃縮了牛奶中所有的天然營養成分，奶酪和酸奶一樣，都是經過發酵的牛奶，營養價值極其豐富。每公斤奶酪由10公斤牛奶濃縮而成，它包含了牛奶中所有的天然營養成分，如豐富的蛋白質、脂肪以及鈣、磷、鎂等礦物質和維生素等。
已有研究表明，奶酪是所有奶製品中含鈣量最高的，它的乳糖含量則較低，而且是人體必需不飽和脂肪酸、亞油酸和亞麻酸的天然來源。其中，亞油酸既能保護人體細胞膜免遭氧化，起到防癌作用，還可增強免疫力，降低人體脂肪，對骨骼健康十分有益。 奶酪中的鈣非常易於吸收，其吸收率是海藻、魚類的兩倍。因
此，常吃奶酪能促進骨骼生長，提高骨骼的質量，降低骨質疏鬆的危險。
其實，脂肪是脂溶性維生素A、維生素D、維生素E和維生素K的必要載體，人的飲食中也需要一定的量脂肪。
營養學家還證實，每天適量吃點奶酪，可改善腸胃等消化系統的功能。但消化功能差的人最好不要空腹吃或一下子吃得太多，否則會引起腹脹。
一般是50克左右，熱量還是很高的， 奶酪是高蛋白質的食物，因此它需要更多的營養素來達到加快代謝，因此更有益於幫助人體減肥。
雖然說魚肉類也有高蛋白質，但是同攝入量來看，奶酪還是更優一點。
1、奶油奶酪
奶油奶酪柔軟溼潤，呈膏狀，有點像固體酸奶，適合直接塗抹在麪包上吃。不過，它屬於新鮮奶酪，保質期較短，不宜存放太久。
2、馬蘇裏拉奶酪
這種奶酪原產自意大利，顏色呈淡黃偏白，表面有一層很薄的光亮外殼，未成熟時質地柔軟，且有彈性，容易切片。
它特點是加熱後，會有濃厚的拉絲，做pizza、千層麪都可以用這種奶酪。
3、加埃曼塔奶酪
也叫大孔奶酪，就是剛剛說的《貓和老鼠》裏面傑瑞常常吃的那款奶酪。別看傑瑞吃得香，如果你也嘗試大口吃下去，卻不一定喜歡哦!它質地比較硬，果香味濃，口味刺激。
4、斯提爾頓奶酪
斯提爾頓奶酪是世界三大藍紋奶酪之一。以其半硬質地及藍色和白色紋理聞名於世。味感方便是屬於比較濃厚、香醇和豐富的，這種奶酪硬度較大，但奶味也更濃，其奶酪塊中帶有青絲，很容易辨認。
5、布里奶酪
布里奶酪產自法國，其剛凝聚時的形態，就像一塊大煎餅一樣，色澤金黃，外殼柔軟白皙，有細細的帶狀紋路。
除了奶香味之外，還混雜一點榛子的味道，很適合初嘗奶酪者。它可以沾上蜂蜜或搭配雜糧麪包食用，也能製作沙拉、三明治和甜點等。
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