豬皮富含維生素B1（又稱硫胺素）及維生素B2（又稱核黃素），痛風患者少量進食一些豬皮，可幫助補充一些機體所需的營養成分，還能一定程度上促進食慾。
然而，豬皮的嘌呤含量相對較高，如果痛風患者大量進食，可能會導致血尿酸升高，從而加重或誘發痛風。除此之外，豬皮的脂肪、膽固醇含量也較高，是一種能量較高的食物，患者大量吃豬皮容易導致脂肪堆積，對健康不利。
因此，通常不建議痛風患者，尤其是急性期患者經常或大量吃豬皮。
豬皮營養成分（每100g含量）
嘌呤
69.8(毫克)
中
能量
363(千卡)
中
脂肪
28.1(克)
中
膽固醇
100(毫克)
中
鈉
72.4(毫克)
低
鉀
62(毫克)
低
宜食食物
痛風患者宜吃低嘌呤、低升糖指數、低脂肪、高維生素C、高鈣、高鉀、高鎂的食物。
蔬菜水果肉蛋奶主食
胡蘿蔔、茄子、絲瓜、芹菜
慎食食物
痛風患者應限制攝入高嘌呤、高脂肪、高鈉的食物，儘量避免飲酒等。
肉蛋奶水產零食類飲料類油炸食物醃製食物燻烤食物
豬肥肉、豬大腸、豬小腸、豬肝、牛肝、雞肝、鴨腸、鴨肝
更多建議
痛風患者除嚴格遵循飲食禁忌外，還應注意以下幾點：
1、減重，以接近或稍低於理想體重爲目標。需要注意的是，減重應循序漸進，以免引起體脂分解，產生大量酮體，抑制尿酸排泄。
2、注意休息，保證充足的睡眠時間，避免熬夜和勞累。
3、平日需進行適當、規律的運動，但應避免劇烈運動。
4、多飲水，每日飲水量要在2000ml以上，以利於尿酸排出。
5、戒菸，避免吸入二手菸。
6、若因其他疾病需服用容易致尿酸升高的藥物，建議及時和醫生溝通，必要時可在醫生指導下更換藥物。
