骨頭是我們體內非常重要的一部分，人到老年後骨頭會變得脆弱，所以很多老年人滑到摔跤時很容易骨折，很難恢復。因此，許多老年人會吃更多的食物來幫助骨骼恢復。那麼老年人骨折吃什麼恢復快呢？老年人骨折後吃什麼？
1、進補原則
根據骨折的不同時期，應配合不同的營養物質，促進血腫吸收和骨骼生長。
1.骨折早期:1-2周內，骨折處腫脹瘀血嚴重，經絡堵塞；此時，宜食用活血化瘀、行氣消散的食物，如三七、山楂、韭菜等。飲食要清淡，多吃蔬菜、水果、雞蛋、豆製品、魚湯、瘦肉等。，避免辛辣、熱、油膩的食物，以免加重出血和腫脹。
2.骨折中期:2-4周內，主要是止痛、祛瘀生新、接骨續筋。需要補充排骨湯、羊骨湯、牛排骨湯、雞湯、燉排骨湯、雞湯、燉魚等骨痂生長，適當補鈣。
3.骨折後期:5周以上。這一時期骨痂生長穩定，飲食主要是促進骨痂生長更牢固，舒經活絡；這一時期的飲食沒有禁忌，繼續補充高鈣高蛋白的食物，如老母雞湯、豬骨湯、雞蛋、牛奶、黑豆、人蔘等。
二、月季花排骨湯
配方：月季花5朵，小排骨500克，花生仁50克，紅棗15片，薑片。
做法:將上述原料放入鍋中，加入清水，燉2小時，加入鹽、雞精、蔥。
功效：活血化瘀，止血止痛。適用於骨折早期、傷痛、血瘀腫脹、貧血等疾病。
三、豬骨黃豆湯
配方:豬骨1000克，大豆500克，鮮蘑菇80克，薑片。
做法:上述原料一併放入鍋內，加清水燉2小時，調味即可食用。
功效：祛瘀生新，益血健骨，補脾利溼。適用於骨折中期、骨痂生成、疼痛減輕等疾病。
當歸黃芪燉雞
配方:當歸15克，黃芪20克，雞250克，紅棗10片，薑片。
做法:將上述原料放入砂鍋中，燉2小時，調味即可食用。
功效：補肝腎，調氣養血，強筋骨。適用於骨折後期。
鴿蛋益壽湯
配方:鴿蛋4個，黃精、龍眼肉、枸杞10克，冰糖15克。
做法:將黃精、龍眼肉、枸杞放入鍋內，加清水煮沸，再改用小火煎15分鐘，敲入鴿蛋，放入冰糖，煮熟即可。每天吃1次，每次吃2個鴿蛋。
功效：補肝腎，益氣血，壯骨強筋。適用於骨折後期骨折癒合緩慢、虛弱等疾病。
6.骨折飲食禁忌
1.三七片
在骨折的早期階段，會出現局部出血、血瘀等情況，並表現出腫脹、疼痛等情況，如果此時服用37片可收縮局部血管，縮短凝血時間，增加凝血酶，非常合適。
但骨折整復一週後，出血停止，受損組織開始修復，修復必須有大量的血液供應。如果此時繼續服用三七片，局部血管會收縮，血液運行不良，不利於骨折癒合。
2.多吃肉，多喝骨湯
許多人錯誤地認爲，骨折後，他們應該儘可能多地吃肉以便更好地促進骨折的恢復。事實上，這是一種非常錯誤的做法。經過多次實踐，現代醫學證明骨折患者多吃肉骨不能早期癒合，但會延遲骨折癒合時間。
這是由於受損後骨的再生，主要依靠骨膜和骨髓的作用，只有在增加骨膠原蛋白的條件下，骨膜和骨髓才能發揮更好的作用。然而，肉骨中的成分主要是磷和鈣。如果骨折後大量攝入，會增加骨骼中的無機成分，導致骨骼中有機物的比例紊亂。
3.偏食
骨折通常伴有局部水腫、充血、出血、肌肉組織損傷等，身體本身有修復能力，身體修復組織、長骨肌肉、骨痂形成、血瘀腫脹原料依賴各種營養，所以讓骨折患者儘快恢復，綜合營養是非常必要的。
因此，在日常飲食中，我們必須拒絕偏食，以補充豐富的營養。此外，我們還應該多吃富含維生素C的蔬菜，如西紅柿、莧菜、蔬菜、捲心菜和蘿蔔，以促進骨痂的生長和傷口癒合。
4.食物不易消化
骨折患者不能吃什麼？例如，必須禁止一些不易消化的食物。由於骨折患者因固定活動而受到限制，再加上疼痛和精神擔憂，他們的食慾往往低落，便祕。因此，此時患者的飲食不僅要營養豐富，還要易於消化和排便。
因此，骨折患者不應吃難以消化的食物，而應儘量多吃含有多纖維的食物，如蔬菜、水果、蜂蜜等促進胃腸道消化和排便的食物。
5.少飲水
許多整天臥牀休息的患者，由於行動不便，大多會錯誤地減少飲用水的次數，特別是一些脊柱、骨盆和下肢骨折患者，飲用水的次數較少，這是不合適的。臥牀患者活動少，腸蠕動減弱，如果飲用水不增加，會使便祕更嚴重，但也會導致尿瀦留，從而誘發尿路結石和泌尿系統感染。
