注意飲食方式引起胃癌！現代年輕人經常在餐廳解決一日三餐、燒烤食品、辛辣厚重的味道、高鹽高熱、吸菸飲酒等不良生活方式，破壞胃腸道的正常功能，破壞胃粘膜，引起胃炎、胃潰瘍等疾病，提高癌變概率。幽門螺桿菌感染也大大提高了胃癌的風險。據世界衛生組織報道，每年新發現的胃癌近一半與幽門螺桿菌感染有關，幽門螺桿菌感染者患胃癌的危險性增加了2~3倍。
同時，睡眠嚴重不足、工作和心理壓力過大，也是越來越多中青年患胃癌的主要因素。胃癌之所以一直很難早期發現，主要是因爲70%以上的早期胃癌患者沒有不適感。即使出現胃痛、噁心、嘔吐等症狀，也只是胃病，通常不去醫院，而是自己買胃藥吃。當症狀嚴重時，許多患者已經是晚期胃癌。
傷胃行爲:消炎藥、吸菸、飲酒傷胃
許多藥品傷胃，如解熱鎮痛抗炎類(阿司匹林、撲熱息痛、止痛片)、腎上腺糖皮質激素類(地塞米松、可鬆)等直接或間接損傷胃粘膜，增加胃酸和胃蛋白酶分泌
吸菸者認爲尼古丁只會進入肺部，但煙隨着消化道進入胃部，直接刺激胃粘膜，引起粘膜下血管收縮、痙攣，胃粘膜出現缺血、缺氧症狀，迄今爲止容易形成胃潰瘍。
適量飲用低度酒可以增加胃部血液的血流量，但長期或一次大量飲用烈性酒會直接破壞胃粘膜屏障，導致充血、水腫、糜爛甚至出血。
不良飲食增加胃癌風險
調查顯示，三餐不定期發生胃癌的危險性是普通人的1.3倍，生氣飲食是1.5倍，喜歡的飲食是4.22倍。如果上述因素協同作用，患胃癌的相對危險性更高。張葉說，胃是遵守“時間表”的器官，胃液分泌一天有生理高峯和低谷，容易及時消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果沒有食物中和，就會消化胃粘膜本身，損害胃粘膜。飢餓、飽腹、不吃早飯、暴飲暴食、夜車、生活不規則、胃癌發病有“好”的土壤。
醃肉、薰魚等加工肉類產品中含有大量亞硝酸鹽，容易形成亞硝酰胺，胃中直接誘發腫瘤也是沿海地區胃癌多發，日本人胃癌發病率高的原因。科學家發現，每天加工肉類產品的攝入量每增加30克，患胃癌的概率提高15%-38%。
另外，人體的消化道粘膜非常嬌嫩，只能承受50-60℃的食物，超過這個溫度，粘膜就會被燙傷。像剛泡好的茶一樣，溫度達到80-90℃，容易燙傷消化道。如果你經常吃熱食物，粘膜損傷還沒有修復和燙傷，反覆燙傷和修復會導致粘膜質量的變化，進一步發展成癌症。
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