喜歡吃五花肉的人特別多，但愛的程度也有點不同，看到它就走不動路，最少吃一半盤子，十天半偶爾吃一次。但是，五花肉的吃法也有技術，今天送給大家四字祕籍減少煮借，五花肉不放棄。那麼，五花肉怎麼吃更有營養呢？
食材：海帶，杏鮑菇，豆結，五花肉，花雕酒，花椒，蔥薑蒜，耗油，老抽。
做法:
1、先燒水，切五花肉在鍋裏煮，瀝水備用
2、鍋裏燒油，蔥薑蒜爆鍋後，放入五花肉炒
3、五花肉變色後，加入青椒材料，加入青蔥蒜，加入3茶匙的花雕酒和牡蠣油，再加入一點老抽籤
4、炒水，加蓋，煮15分鐘左右
五花肉燉豆角
食材：五花肉，豆角，桂皮，八角，蔥薑蒜，生抽。
做法:
1、五花肉切成1.5釐米的大塊。
2、燒開水，燒開五花肉塊，洗去泡沫和雜質，瀝乾水分。
3、豆角去除兩側肌肉，洗淨，切成段。
4、鍋內加油，小火炒兩粒八角和兩小塊桂皮。然後放入蔥薑蒜炒香。
5、放入五花肉，中火慢慢炒出少許油脂。倒入生抽調味，老抽調色，同時加入適量的鹽。
6、豆角放入翻炒均勻。加入適量的水，大火燒開，小火慢慢燉，直到豆角變軟，肉變香。
臺式鍋肉
原料:五花肉、洋蔥、豆瓣醬、甜麪醬。
做法：
1、鍋中放水，水開放薑片，幾個八角，蔥結，20顆左右的花椒，然後放入五花肉、小火煮個半個小時八成熟就可以撈出來冷卻了。
2、回鍋肉切薄片，洋蔥切片。
3、豆瓣醬一湯匙，甜麪醬小半匙，料酒一些，加點糖，少加點鹽，雞精，拌勻。
4、鍋中油熱，開小火，放20顆花椒煸一下，然後把花椒撈出來。然後倒入切好的五花肉，加入調好的醬料。
5、用大火炒，稍微悶一點就能出鍋。
