對於全面麪包，很多人認爲口感不好，因此很多人並不喜歡，全麥麪包的發展史還是比較長的，市面上有些全麥麪包可能是假的，選全麥麪包怎麼看配料表？下面本站小編就帶來介紹。
全麥麪包的歷史可以追溯到古羅馬時期，但現代的全麥麪包起源於18世紀的歐洲。
據信，最早的全麥麪包是由德國人發明的，之後逐漸在歐洲流行開來。
但是，我們對全麥麪包一點都不感興趣啊？
其實很多中國人都不喜歡吃全麥麪包，可能有以下原因：
傳統的中國麪食以白麪爲主，全麥麪包並不在主流飲食中。
有些人可能會認爲全麥麪包的口感比較粗糙，不如白麪包柔軟好吃。
有些人可能對全麥麪包的營養價值瞭解不足，認爲白麪包更符合他們的口味和需求。
但是隨着健康飲食的推廣和人們對營養價值的重視，全麥麪包的受歡迎程度在中國也有所提升。
關於全麥麪包的定義和標準，不同國家和地區可能有不同的規定。
一般來說，全麥麪包應該使用至少50%的全麥麪粉，而且不應該添加大量的糖、油脂或其他添加劑。
2021年，我國營養學會就制定了T/CNSS 008-2021《全穀物及全穀物食品判定及標識通則》團體標準，在這項標準裏，限定全麥麪包中全麥粉含量不得少於51%。
此外，一些國家還規定全麥麪包必須符合一定的營養標準，例如含有足夠的纖維和維生素。
總的來說，全麥麪包應該是由至少50%的全麥麪粉製成，不添加大量的糖、油脂或其他添加劑，而且應該符合一定的營養標準。
相比精白麪粉，全麥麪粉保留了小麥的穀皮、糊粉層、胚乳和胚芽等組成，因此含有更多的膳食纖維、B族維生素以及鐵、鉀等礦物質，可促進腸道蠕動，改善便祕，穩定血糖，對保護心血管也有益。
挑選全麥麪包時注意：
1.外觀呈褐色或者深褐色，外表不光滑、很粗糙;
2.口感有濃厚麥香，越嚼越香;
3.看配料表中全麥粉是否排第一位，儘量選擇全麥粉含量在51%以上的產品，鈉含量越低越好;如果配料表中白砂糖、麥芽糖糖漿等配料比較靠前，會有額外添加糖，不建議挑選。
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