相較於普通麪包，全麥麪包的好處有以下這些：
1、減肥功效
在相同質量下，全麥麪包的熱量更少，更有利於減肥中的女性對熱量的控制；全麥麪包含有大量纖維素，增加了飽腹感的同時還能促進腸道的運動，有益於人體排除毒素；全麥麪包屬於低GI值得食物，能讓熱量緩慢釋放，減少脂肪的形成，更加不容易產生飽腹感。
2、軟化心血管
科學研究標明，每天早餐堅持食用至少含有25%的燕麥或麥麩的全麥食物，可以降低心力衰竭的發病率。全麥食品有助於減肥、緩解便祕、動脈粥樣硬化甚至癌症等疾病的發生，早就是營養專家一直鼎力推薦全麥食品的理由。
3、預防糖尿病
相較於其他的麪包而言，吃全麥麪包更容易感覺飽，也就是說這種麪包具有抑制食慾的功效。因此在平時生活中不妨用全麥麪包做三明治，以此來代替其他的麪包，還自己一個健康的飲食方式。而且還有大量的研究發現，如果在平時生活中經常吃各種精製麪粉所制面包的話，極有可能會增加患糖尿病的風險，從而危害人體健康。
而與精製麪粉所製成的麪包不同，全穀物會更慢的被人體吸收，這可以保持血糖水平防止胰島素變得太高或太低，以此來達到預防糖尿病的作用。
