不良商販受利益驅使，製作了“假全麥麪包”來出售。既然市面上的全麥麪包魚龍混雜，不如就自己動手來做做看吧。全麥麪包的做法如下：
1、全麥蜜棗麪包
材料：全麥麪粉2又1/2cups、高筋麪粉2/3cups、蜜棗1cup、鹽1tsp、乾酵母1TBSP+1tsp、無鹽黃油60g、蜂蜜1TBSP
步驟：
（1）先把酵母加入溫水裏靜置5分鐘讓酵母產生活性（即在水面形成一層細密泡沫）；
（2）把除蜜棗以外的所有材料放在一個大盆裏攪拌均勻；
（3）然後用手揉麪5分鐘，形成一個光滑有彈性的麪糰（這個麪糰不幹不稀非常好揉的）；
（4）揉好的麪糰發酵大約1小時或直到2～2.5倍大（可以搭塊兒擰乾的溼紗布）；
（5）然後在麪糰裏揉入蜜棗，儘量均勻一些；
（6）把麪糰分成兩份，整形成你喜歡的形狀，圓的長的都行（儘量把蜜棗包在裏面，否則在表面的蜜棗比較容易被烤糊），放在鋪有烘培紙的烤盤裏，進行二次發酵；
（7）大約1小時或發酵至2倍大；
（8）烤箱預熱210攝氏度，發酵好的麪糰撒少許麪粉，用刀劃幾個口子；
（9）放入預熱後的烤箱30分鐘左右（時間可能需要根據自己家烤箱脾氣進行調整，上色比較快中途可蓋錫紙）即可。
2、麪包機版全麥吐司
材料：全麥麪粉100g、高筋麪粉150g、黃油20g、鹽4g、砂糖10g、奶粉10g、乾酵母3g
步驟：
（1）黃油20g+鹽4g+砂糖10g+奶粉10g（奶粉沒有的話可以省略）；
（2）高筋麪粉150g+全麥麪粉100g；
（3）乾酵母3g+牛奶（或水）180ml；
（4）選麪包機‘全麥麪包’鍵（如果沒全麥麪包選項，選普通或者甜麪包均可）；
（5）在進入烘焙程序前，可以在麪糰表面撒上適量的全麥粉
