都說“一年之計在於春”，其實，寶寶“一年之高也在於春“呢！因爲春季是嬰幼兒生長速度最快的季節，這個時期，嬰幼兒對多種營養素的需求量大大增加，所以媽媽們應該趕緊抓住這個時機，給寶寶制定一個長高的營養食譜。那麼，春季兒童長高營養食譜應該是怎樣的呢？
1、豬骨菠菜湯
原料：新鮮豬脊骨350克 、菠菜200克。
製作方法：
（1）用清水洗淨豬脊骨，砍碎，放入砂鍋內，加適量清水，先用武火，後用文火煮；
（2）兩小時然後將洗淨的菠菜放入湯中，再煮10分鐘；
（3）加入調料，飲湯吃菠菜。
經驗之談：豬脊骨含有鈣、鎂、磷、鐵等多種無機鹽，菠菜中含有相應的酶，因此對寶寶補充鎂、鐵、鈣、磷等無機元素效果較好。值得注意的是，豬骨頭中蛋白質、鐵、鈣和磷等含量，遠遠高於鮮豬肉，所以寶寶一般是在六個月以後添加骨頭湯，還需要媽媽們細心地把油撇掉噢。
2、嫩豆腐醬湯
原料：嫩豆腐、貝類、雞蛋。
製作方法：
（1）洗淨貝類，用鹽水泡，再用沸水焯一下，水留着做湯；
（2）炒熟蒜末，把上一步的湯倒進去；
（3）水開後放貝類，加一點鹽調味；
（4）加入適量嫩豆腐；
（5）熄火前打入雞蛋。
經驗之談：要想寶寶長高，自然少不了富含蛋白質的食物。這道菜營養豐富，豆腐雞蛋都是富含蛋白質的食物，而且很適合小寶寶吃。除此之外，海帶富含碘、鈣、磷、鐵，能促進骨骼、牙齒生長，是寶寶良好的食療保健食物噢，同時還可防治小兒缺鐵性貧血。
另外，媽媽們可以也做頓海帶燉肉，這樣營養價值更高，也很適宜幼兒食用 。還有，媽媽們還可以給寶寶多吃點黃豆，豆奶，豆腐，牛肉，豬肉，雞肉等肉類，魚，貝類等，寶寶體內鈣質補足了，吸收好了，長高就不是什麼問題啦!
3、美味番茄丸子
原料：肥瘦肉餡50克、青菜25克，番茄醬10克，蔥末、薑末各少許，精鹽，水澱粉各適量。
製作方法：
（1）將肉餡放入碗內，加入蔥薑末、精鹽、水澱粉，攪勻後加番茄醬，再用力朝一個方向攪上勁，待用;青菜切成小丁；
（2）肉餡加入調料後，要朝一個方向攪打至發粘、上勁。丸子要等溫水下鍋，不易散碎；
（3）鍋內放入清水，剛開後，將餡泥擠成1.5釐米大小的丸子氽入鍋內，再加青菜小丁、精鹽略煮幾分鐘即成。
經驗之談：這道菜可謂是肉素均衡，而且色香味俱全，寶寶們天生就愛吃甜食，似乎對酸酸的番茄不感興趣。但是番茄富含維生素A、C、B1、B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素，還能促進骨骼生長，防治佝僂病、眼乾燥症、夜盲症，這麼好的東西寶寶當然不能缺啦。
值得注意的是，在春季這個讓寶寶生長快發育快的黃金時期，媽媽們不妨去嘗試用同樣的食材變着花樣讓寶寶主動進食。另外，寶寶的運動，情緒好壞等，媽媽們也不能忽略噢!
