粉蒸肉要蒸多久纔好吃？怎樣做粉蒸肉好吃又簡單？

粉蒸肉是一種傳統的著名菜餚。蒸肉是由米粉和五花肉製成的。它的特點是直接在蒸籠裏蒸，而不是油炸。隨着溫度的逐漸上升，豬肉的油逐漸融化，並滲透到湯中。因此，蒸肉脂肪但不油膩，軟腐美味，用饅頭蘸湯特別美味。那麼粉蒸肉要蒸多久纔好吃？怎樣做粉蒸肉好吃又簡單？

粉蒸肉要蒸多久纔好吃？

蒸肉應該蒸到1.5到兩個小時。只有這樣，肉和米粉才能變得更軟、更爛、更美味。如果蒸的時間太短，肉和米粉不能滿足軟糯的要求，味道也不好，所以蒸肉的時間應該控制在兩個小時左右。

蒸肉要想做好吃，應掌握以下3個技巧。

技巧1：肉類的選擇。在做粉蒸肉時，我們應該選擇五花肉與肥肉，五花肉富含脂肪。這種肉最適合做粉蒸肉。蒸的時間太長，油會溢出，與米粉混合。它的味道柔軟、蠟質，不油膩。

技巧2：米粉的選擇。在製作蒸肉時，我們最好選擇兩種米飯，一種是長粒香米飯，另一種是糯米飯。這兩種米飯加起來可以豐富蒸肉的味道，味道更香，更糯。

技巧3：提前醃製肉。做粉蒸肉時，提前醃製肉是非常重要的。這可以去除肉的腥味，也可以是蒸肉，味道更好，味道濃郁可口。

怎樣做粉蒸肉好吃又簡單？

蒸肉也是一道歷史悠久的名菜。蒸肉很香，肥而不膩，紅白相間，看起來很開胃。家裏有孩子的人特別喜歡吃這道菜。讓我們分享如何製作正宗的蒸肉。

準備食材：五花肉、蒸肉粉、姜、大蒜、生抽、蠔油、花椒粉、料酒、鹽、蔥花、土豆。

製作步驟：

1.買五花肉的時候，儘量選擇瘦一點的，否則太胖會更油膩。

2.將五花肉切片，準備薑片、大蒜、蠔油、料酒、醬油、少量鹽、胡椒粉。

3.將上述材料放入五花肉中，不要過量，適量，抓揉30分鐘。

4.將蒸肉粉與蒸肉粉混合，將醃製好的五花肉混合，拌勻，放置20分鐘。

5.準備好土豆或甘薯，切成塊，放在碗底。

6.把所有的蒸肉放在土豆上，倒入剩下的調料。

7.蒸汽上鍋後，放入蒸汽40分鐘即可。最後裝盤，撒上蔥花。