九月的雌蟹黃飽滿金黃，十月的雄蟹膏白皙豐滿，味道鮮美。因此，雖然大閘蟹從初秋開始就已經上市，但深秋吃它的肥美是必不可少的。越來越多的人開始自己動手蒸大閘蟹，那麼大閘蟹要蒸多久纔好吃？大閘蟹怎麼蒸好吃又簡單？
大閘蟹要蒸多久纔好吃？
1、一般來說，蒸至少需要15-20分鐘。
2、螃蟹肉質鮮美，味甘寒，含有大量蛋白質、脂肪、糖、氨基酸、鈣、鐵、磷等成分，具有較高的營養價值和食用價值。
3、一般來說，螃蟹至少需要蒸15-20分鐘才能煮熟。如果螃蟹比較大，蒸的時間也需要更長，這取決於螃蟹的大小。
大閘蟹怎麼蒸好吃又簡單？
清蒸大閘蟹
原料：大閘蟹、姜、蒜、醬油、冰糖、醋。
做法步驟：
第一步是將大閘蟹放入水中吐出髒東西，用牙刷刷掉螃蟹身上的泥沙，剪掉指環標記，不用解開綁大閘蟹的繩子。
第二步是將水放入鍋中，加入切好的薑片和黃酒。大火燒開後，將大閘蟹的胃朝上放入蒸鍋中，在蟹上放一些薑絲。將薑末、蒜末、醬油、陳醋和少量冰糖混合成蘸汁，一起放入鍋中，蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右。
第三步，蒸蟹解繩盛盤，蘸汁吃。
小貼士：
1、必須選擇新鮮的螃蟹，死蟹不能吃。
2、螃蟹很冷，含有大量的蛋白質和膽固醇，體質虛弱，脾胃虛弱，感冒少吃。
3、螃蟹不能與甘薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、甜瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、芥末一起吃，會導致食物中毒。
