糯米粉的用途很多，尤其是用來做甜品。下面百科爲大家介紹兩款簡單的糯米粉製作甜品方法。
一、南瓜餅
主料：南瓜半個、糯米粉約300克、紅豆沙一罐
調料：黃油約50克、芝麻適量
做法：
1 將南瓜去囊，切成大塊，隔水蒸熟。
2 趁熱將南瓜搗成泥，並加入黃油和糖（用量可依個人口味而定）。
3 黃油和白糖全部融化後，在南瓜泥中分次加入糯米粉。
4 將糯米粉和南瓜泥充分攪拌成麪糰，不粘手爲止。
5 將南瓜糯米麪團分成若干個小劑子，用手將劑子按壓成小麪餅（因爲面比較軟，不用擀麪杖即可）。
6 將紅豆沙包在麪餅裏，並按壓成小餅。（我下次準備用碎果仁，椰蓉和白糖混合做餡料試試，以前做過果仁椰蓉卷，就是用的這些，很好吃。）
7 在南瓜餅兩面粘上芝麻。
8 用小火煎至兩面金黃即可。注意要等到一面煎到金黃了之後在翻個兒，會更容易些。
9 下面就可以開心的品嚐啦。
二、空心芝麻球。
主料：糯米粉，調料有白糖、芝麻、開水等等。需要用到的是炒鍋以及平底鍋。
做法：用開水泡化白糖。糖水溫熱時緩緩加入糯米粉，邊加邊攪拌，最後揉成較軟的粉團，蓋上保鮮膜靜置半小時。醒發好的糯米糰分成若干小份，揉圓，放入裝有芝麻的盤子裏滾動着裹上一層白芝麻，裹好以後最好拿起來用手輕輕按壓一下，這樣在製作過程中芝麻不容易脫落。起鍋開小火熱油，放入做好的芝麻球胚。慢慢炸，炸到可以看到空心就可以了。
