這個水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱。瞭解了水磨糯米粉怎麼製作之後，大家一定會思考，用水磨糯米粉可以做什麼美味的食物呢？媽媽百科告訴大家，水磨糯米粉的用處可多着呢！它可以製作湯糰、元宵之類食品和家庭小吃，特別是寧波湯糰，以獨特的風味名聞全中國。
用水磨糯米粉可以做糯米餈、糯米糰、糯米雞、糯米球、糯米棗等等。下面，媽媽百科就教大家做美味、做法簡單的糯米餈。
首先要準備好糯米粉約150g，玉米粉20g，糖20g，水200ml，食用油少許，豆沙餡料（可根據個人口味選擇）。所有材料加到一起，攪勻，成糊狀。玉米粉的多少影響糯米糰的軟硬，少則粘，多則韌，可按個人口味適當添加。將熟了的麪糰稍微攪拌一下，用烤箱紙或者用保鮮膜裹好，放涼。待麪糰涼至不燙手的時候就可以開始包了，包的時候手心裏要蘸水，這樣做是爲了防粘。團好後，裹上椰蓉，芝麻，黃豆麪，等等。
