糯米粉是一種用途多多的食物材料，我們經常用糯米粉來製作美食，像糯米糕、南瓜餅、湯圓等，都是味美的糯米粉食品。當然除此之外，糯米粉還能做面膜呢。所以說請不要小看這樣一種東西。爲了讓大家更好地瞭解糯米粉這樣的一種東西，下面媽網百科就來給大家詳細介紹一下用糯米粉製作各色美食的做法吧。
年糕
材料：糯米粉300克、粘米粉200克、水340克、色拉油2小匙（加不加都行）
做法：
1、糯米粉和粘米粉稱好放在一個盆裏。
2、用320克溫水和麪，和到這種樣子時，下兩小匙色拉油再繼續揉。
3、麪糰揉至光滑，分成4個小劑，手掌抹點色拉油把每個小劑子搓成條狀。
4、全部搓好後放進鍋中隔水蒸35分鐘（中小火就可以）。
糯米土豆餅
主料：土豆240g、糯米粉200g
輔料：油適量、酒釀適量、自制花生、芝麻醬適量
做法：
1、將土豆削皮煮熟壓成泥。倒入米酒拌均。
2、倒入糯米粉。根據需要加點水，和成團。
3、在案上鋪一塊溼布，將麪糰揉搓成長條，分割成若干等份。
4、將每一小份搓圓。取一份，用大拇指按一小窩，放點餡料，包起來；沾點芝麻，然後按扁。
5、逐個包好備用。取一煎鍋，用廚房紙均勻地抺點油在鍋底。將生坯放入，中間要有間隙。以免相互粘連。
6、蓋鍋小火煎至兩面金黃，呈透明狀即可。注：可以點少量的水，比較容易煎透。
糯米餈
材料：糯米粉150g，玉米粉20g
調料：糖20g，水200ml，油一大勺，豆沙
做法：
1、所有材料加到一起，攪勻，成糊狀。玉米粉的多少影響糯米糰的軟硬，少則粘，多則韌，可按個人口味適當添加。
2、將攪勻的材料放到有蓋子的微波爐容器中，以微波爐最大瓦數加熱4分鐘。
3、出來後就是這個樣子，將熟了的麪糰稍微攪拌一下（大約相當於和麪了），用烤箱紙或者用保鮮膜裹好，放涼。注意，烤箱紙和保鮮膜都要事先抹點水，以防粘粘。
4、待麪糰涼至不燙手的時候就可以開始包了。包的時候手心裏要蘸水，同樣是爲了防粘。
5、團好後，裹上椰蓉，芝麻，黃豆麪，等等。芝麻要事先炒過。
