做冬菇茶的方法不難，大家在假日之時可在家中動手做做。其實做冬菇茶只需要準備好不鏽鋼或玻璃的器皿，2500毫升或5市斤的清水，4兩或180克的冰糖或紅糖，還有4-5個紅茶或烏龍茶茶包就可以了。下面，一起來看看製作冬菇茶的步驟吧！
1、將茶葉(紅茶或烏龍茶，最好用茶包)、清水和冰糖(我們用的是紅糖)放在不鏽鋼鍋內燒開大概十分鐘至糖完全溶解。
2、茶水涼卻(感覺完全沒有溫度)後去掉茶包(如用散裝茶葉的要濾去茶葉)盛進一個開口的不鏽鋼保溫杯裏。
3、將冬菇種子放入茶水裏，茶色的向下，乳白色的朝上。
4、用乾淨的紗布蓋住不鏽鋼杯口並用繩扎住，放在陰涼的地方七天儘量別動。
5、將新生的冬菇種子和原來的冬菇種子拿出即可飲用(放進雪櫃雪過味道更佳。
6、冬菇種子可用器皿裝好放在雪櫃，贈與親友或下次製作用。
注意事項：所有器皿必須保持清潔和風乾，不能有生水和油。
