沙丁魚除了上面紅燒的方法之外，還有很多其他的做法的，看看沙丁魚的做法大全就知道了。
一、乾煸沙丁魚
原料：沙丁魚，泡辣椒、蔥薑蒜米、食鹽、味精、澱粉、白糖、醋、料酒、蔥薑汁各適量。
製法：
1、沙丁魚去頭洗淨，加食鹽、味精、料酒、蔥薑汁醃漬入味，泡辣椒切成碎末。
2、鍋內倒油，燒至八成熱，將沙丁魚沾生粉入鍋炸酥焦，撈出控淨油。
3、鍋內倒油，加蔥、姜、蒜米、泡椒煸炒出香辣味，再加料酒、醋、白糖、味精、沙丁魚急火翻炒，盛入盤內即可。
二、洋蔥沙丁魚
1、沙丁魚剖開去中骨，沾少許玉米粉後，二面炸過，置於深盤中。
2、洋蔥去皮後環切，入油鍋炒約三分鐘，加入以下：葡萄乾、松子、放沙丁魚炒一下，加入：鹽，糖少許，料酒少許，醬油，香油，也可以加一點生粉勾芡，就可上碟，灑幾滴檸檬汁。
三、煎沙丁魚
材料：沙丁魚，法式麪包，橄欖油，檸檬汁，鹽及胡椒粉，紅洋蔥絲。
1、切去沙丁魚的頭及骨，用橄欖油、檸檬汁、鹽和胡椒粉約醃10分鐘。
2、沙丁魚置不粘鍋裏，將兩面約煎2分鐘。
3、法式麪包片放入焗爐內，焗至香脆。
4、以橄欖油將紅洋蔥絲炒至軟身，以少許鹽及胡椒扮調味，將紅洋蔥絲放在香脆麪包片上，加上沙丁魚，即可享用。
