吃豬腳，有時候沒把持好，多了幾塊，整個人就不好了，總是感覺膩膩的，到了飯點也吃不下飯。尤其是腸胃不好的人，食用較多的豬腳會導致消化不良，整天感覺很膩很飽，但其實什麼也沒吃。於是問題來了，要怎麼做出即使貪吃了幾塊也不會感覺油膩的豬腳呢？其實也很簡單，邊吃豬腳的時候邊喝點山楂水，山楂水煮消化，清腸胃，不過在空腹的狀態下是不能吃豬腳的。和山楂水也還是不太靠譜？媽網百科還有一招，好奇的請往下看。
做出不油膩的豬腳，其實也很簡單，只需要提前將豬腳飛水即可。飛水，是廣東人做食物的時候慣用的方法，將豬腳放入水中焯一下，然後撈起，那樣能起到不錯的效果。飛水之後，還需要加入一些食材一起煮，做法如下：
1、豬腳洗淨翻入鍋中燙一燙，撈起。
2、另起一鍋，放入一兩顆草果以及少量的油，倒入豬腳，再加入三四粒八角和一點桂皮一起炒。
3、炒軟食材之後，放入鍋中慢火煮二或三個小時左右，適量蜜糖或白糖。
4、調好味以後就可以上碟了。
