不少愛美人士都是見“脂”“色”變，生怕喝了全脂牛奶就發胖，總覺得應該選擇脫脂奶，感覺就不會攝入那麼多脂肪了。其實，全脂奶粉的營養價值纔是最高的，其中的營養成分也更加全面。牛奶在脫脂的過程中，其中含有的脂溶性維生素A、D、E、K也就此隨着脂肪“陪葬”，尤其是維生素D。這樣的牛奶給孩子喝的話，對孩子的生長髮育是不利的。因此，許多國家才規定必須在脫脂牛奶中額外添加維生素A、D。
此外，全脂牛奶的脂肪中富含抗癌物質CLA，CLA能抑制多種癌細胞，還能阻斷致癌物在體內發揮作用，對預防乳腺癌特別有效。因此多喝全脂奶的人相對來說不容易得癌症。如果從嬰幼兒時期開始一直攝入CLA，可以終生起到保護作用，所以全脂牛奶對於寶寶來說也是很不錯的選擇。爸爸媽媽們應當培養孩子喝全脂奶的好習慣。此外，牛奶之所以有特別的香氣，也全靠脂肪中的揮發性成分，沒了脂肪，牛奶也就沒有什麼味道了，口感自然就沒那麼好了。
