很多人吃蘿蔔乾就是迷戀上了它的口感，爽脆美味，吃起來特有嚼勁。人們爲了方便和飲食健康，也常常在家醃製一些保存起來，隨時想吃都吃得上。但鹹蘿蔔乾作爲一種醃製食品是不適合經常吃的，否則會帶來以下的危害：
1、蘿蔔乾裏面都含有大量的鹽分，加重腎的負擔，容易導致高血壓。
2、經過醃製，蘿蔔乾裏面的維生素C都基本被破壞，人體缺乏維生素C，抵抗力就會下降，容易引起潰瘍、炎症等疾病。
3、蘿蔔乾中的草酸與鈣被人體攝入之後，容易生成草酸鈣在體內積聚很難排出，最後會形成泌尿系統裏的結石。
4、醃製過的蘿蔔乾會含有亞硝酸鹽，大家都熟知它是一種致癌物質，如果大量被人體攝入會存在患上癌症的風險。
