很多人都喜歡吃鹹雞蛋，但是有些人嫌醃製起來很麻煩，而且還要等那麼長時間才能吃到嘴，經受不住那種等待的煎熬，就選擇了最快捷的方式，那就是買！有錢就是任性！想什麼時候吃就什麼時候買，但是問題來了，有錢自然沒錯，但是拿着錢的你，站在一籮筐鹹雞蛋麪前，究竟應該如何選擇呢？
Q：鹹雞蛋究竟如何選購？
A：品質好的醃蛋外殼乾淨，搖動有微顫感，剝開蛋殼後，鹹味適中，油多味佳，用筷子一挑，便有黃油冒出，蛋黃分爲一層一層的，近一層顏色就深一層，越往裏越紅。而較差的蛋外殼灰暗，有白色或黑色斑點，易碰碎，保質期較短。剝開後蛋白軟爛、腐膩、鹹味大。
媽網小碎語：有錢當然可以任性，但是如果不瞭解選購的技巧和方法，就算拿着再多的票票，也是選不到好吃的鹹雞蛋的，所以說，有錢固然可以任性，但是學會選購纔是硬道理啦！！
