松花蛋一種漢族傳統風味蛋製品，輕輕剝開殼我們就可以看到蛋的表皮有花絮一般的白色花紋，聞一聞一陣特殊的香氣撲鼻而來，讓人忍不住口水直流。松花蛋雖然好吃，但並不能吃太多，因爲松花蛋吃多了有一定的害處呢。相信不少人都不淡定了，不是說松花蛋營養價值一級棒嗎？爲什麼還會有害處呢？想要一探究竟，那還等什麼，趕緊過來圍觀吧！
松花蛋比起普通的鴨蛋含更多礦物質，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進食慾，促進營養的消化吸收。但是大家也不要忽略這樣的一個問題，那就是加工松花蛋時，要將純鹼、石灰、鹽、黃丹粉按一定比例混合，再加上泥和糠裹在鴨蛋外面，松花蛋兩個星期後，美味可口的松花蛋就製成了。黃丹粉就是氧化鉛，具有使蛋產生美麗花紋的作用，但用了黃丹粉，松花蛋就會受到鉛的污染。
吃太多松花蛋會導致過量攝取變質的蛋白質，引起鉛中毒。松花蛋裏含鉛，或許很多人都知道這樣的事實，所以大家都會選擇買無鉛松花蛋，以爲這樣就可以放心食用了。其實，無鉛松花蛋同樣含鉛，成人還可以，對於兒童還是少吃爲好，兒童青少年吃太多還會影響智力的發育。
