松花蛋除開那一晚熱騰騰的皮蛋瘦肉粥，很多時候都是涼拌着吃，如搭配薑汁做成薑汁松花蛋，不僅一口一塊松花蛋，還能有着開胃的薑汁做搭配，十分合適。那麼松花蛋還可以怎麼吃呢？
今天就給大家介紹一道色香味俱全的松花蛋做法——三色蒸蛋。
準備材料：松花蛋1個，雞蛋4個，鹹蛋黃3個。
做法：
1、準備2個碗，將雞蛋按照蛋黃和蛋清分開打入兩個碗中。
2、松花蛋去殼後切成小丁；鹹蛋黃切成小丁。
3、準備蒸碗，在內壁上鋪上一層烤箱用的那種錫紙，刷上一些花生油。
4、將鹹蛋黃丁和松花蛋丁混合放入蒸碗裏面。
5、將蛋白打散，打到起泡，然後用漏網過濾掉泡沫，倒入蒸碗裏面，在上面覆蓋一層保鮮膜。
6、將蒸碗上鍋隔水開小火蒸10分鐘。
7、之後可以看到基本定型了，此時再加入打散的蛋黃液，繼續蒸5分鐘。
8、將蒸好的三色蛋取出來，切成片就可以吃了。
