椰子蟹的方法以清蒸、爆炒以及燉湯爲主。無論是哪一種吃法，都是那麼鮮美可口，而且椰子蟹煮熟之後還散發出一股淡淡的椰子香氣，非常獨特。廢話不多說，下面瓦網百科爲大家介紹幾種比較常見的椰子蟹做法吧！
姜蔥椰子蟹
原料：椰子蟹、鹽、味精、胡椒粉、料酒、花生油、蔥、薑末、澱粉、香醋、蠔油
做法：
1、椰子蟹去殼洗淨，改刀成塊；
2、取一碗放清湯、鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；
3、將椰子蟹下入旺油鍋，稍炸出鍋；
4、鍋留底油，下蔥白段爆香，加入椰子蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋
香辣蟹
材料：椰子蟹、蔥、鹽、白糖、白酒、幹辣椒、姜、料酒、醋、花椒、雞精、食用油
製作流程：
1、將肉蟹放在器皿中加入適量白酒，蟹醉後去腮，胃，腸切成塊；
2、將蔥、姜洗淨，蔥切成段，姜切成片；
3、坐鍋點火放油，油至三成熱時，放入花椒、幹辣椒炒出麻辣香味時，加入薑片、蔥段、蟹塊，倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即食。
