椰子蟹是一種珍貴的海鮮，想要吃到它可不是一件容易的事哦！椰子蟹分佈在太平洋一代的島嶼，在我國，只有臺灣南部及海南地區偶爾有發現。據說椰子蟹是論只買的，一隻的價格約爲30元美金。在國內要吃吃到椰子蟹需要到高級酒店提前預訂纔有。原本椰子蟹的數量還是比較龐大的，但近幾年隨着人們的大量捕殺，所以椰子蟹的數量出現了急速下降的現象。
椰子蟹肉味鮮美，腹部脂肪多，營養豐富，尤其是它的八隻強壯的足，味道像龍蝦的尾巴一樣，又獨具椰香味，讓人一吃難忘。它們那像球囊一樣的尾部是滿滿的蟹籽，也叫膏黃，吃過的人稱讚爲是“天下一絕”，美不可言。
天生麗質的椰子蟹烹飪方式無需花俏，以清水白蒸最能品嚐到它的原滋原味。它雖然名爲蟹，但它嚐起來味道相比其他海蟹肉更加細膩，更接近龍蝦的鮮美。此外，椰子蟹以椰子爲主食，因此它的肉嚐起來有一股淡淡的椰奶香味，味道非常獨特。
椰子蟹怎麼吃椰子蟹的方法以清蒸、爆炒以及燉湯爲主。無論是哪一種吃法，都是那麼鮮美可口，而且椰子蟹煮熟之後還散發出一股淡淡的椰子香氣，非常獨特。廢話不多說，下面瓦網百科爲大家介紹幾種比較常見的椰子蟹做法吧！
姜蔥椰子蟹
原料：椰子蟹、鹽、味精、胡椒粉、料酒、花生油、蔥、薑末、澱粉、香醋、蠔油
做法：
1、椰子蟹去殼洗淨，改刀成塊；
2、取一碗放清湯、鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；
3、將椰子蟹下入旺油鍋，稍炸出鍋；
4、鍋留底油，下蔥白段爆香，加入椰子蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋
香辣蟹
材料：椰子蟹、蔥、鹽、白糖、白酒、幹辣椒、姜、料酒、醋、花椒、雞精、食用油
製作流程：
1、將肉蟹放在器皿中加入適量白酒，蟹醉後去腮，胃，腸切成塊；
2、將蔥、姜洗淨，蔥切成段，姜切成片；
3、坐鍋點火放油，油至三成熱時，放入花椒、幹辣椒炒出麻辣香味時，加入薑片、蔥段、蟹塊，倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即食。
椰子蟹的營養價值椰子蟹不僅美味，它的營養價值也是很高的。研究發現，椰子蟹體內含有豐富的維生素A和核黃素的含量，維生素A能促進生長、延壽、維持上皮細胞的健康，增強人體對傳染病的抵抗力，同時，維生素A還可防止夜盲症，所以吃椰子蟹不僅可以幫助人體提高免疫功能，還有助於促進人體組織細胞的修復與合成等。
而中醫認爲，椰子蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿痠痛和風溼性關節炎等疾病有一定的食療效果。
此外，椰子蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。一般認爲，藥用以淡水蟹爲好，海水蟹只可供食用。
椰子蟹的禁忌人羣一般來說，對蟹不過敏的人都可以嘗試椰子蟹難得的美味。不過也有一些人無緣這份美味了，對於椰子蟹，他們只能遺憾地say goodbye了？這些可憐的人兒是誰呢？
患有傷風、發熱胃痛以及腹瀉的病人，消化道炎症或潰瘍膽囊炎、膽結石症、肝炎活動期的人都不宜食蟹。
患有冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人應少吃或不吃蟹黃，蟹肉也不宜多吃。
蟹肉寒涼，寒凝血瘀性疾病患者不應食用。此外，蟹有活血祛淤之功，故對孕婦不利，尤其是蟹爪，有明顯的墮胎作用，因此孕婦不能食用螃蟹。
有食蟹過敏史的人，或者有蕁麻疹，過敏性哮喘，過敏性皮炎等疾病的人，都不宜吃蟹。
椰子蟹的食用禁忌中國人飲食講究相生相剋，有些食物搭配在一起相得益彰，他們的營養能得到很好的融合，也能激發彼此發揮出更好的作用。但有些食物搭配在一起食用確實會對人體產生很大的副作用，食用後造成身體不適，嚴重的話會引起中毒。因此，我們在食用前要十分關注食物的禁忌，以確保對我們的身體無害。那麼，椰子蟹的食用禁忌有哪些呢？
1、不宜食用隔夜的剩蟹，隔夜的剩蟹種組氨酸在某些維生素的作用下，會分解爲組胺，回鍋加熱隨可殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，從而導致組氨酸中毒。
2、不吃死蟹。死蟹體內的寄生細菌會繁殖並擴散到蟹肉中，使得蛋白質分解產生組織胺。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破壞，食用後會引起噁心嘔吐，面頰潮紅，心跳加速等。
3、因椰子蟹性寒，蟹黃中的膽固醇又很高，一般人每次吃椰子蟹時，以2只爲限，一週內不可超過3次食用。
4、不宜與梨同時食用，不宜與花生仁同時食用，不宜與泥鰍同時食用，不宜與香瓜同時食用，不宜與冰水、冰棒、冰淇淋同時食用。不與茶水，柿子，花生，冷飲等同食，同食容易導致腹瀉。
