不管何種燒法和吃法，只要合自己口味就行。所以，河蟹你愛怎麼吃就怎麼吃，就是這麼任性！總之，吃河蟹就是吃個氣氛和心情不能當飽了來吃哦。那麼，當你想吃自己做的河蟹的時候，可以將河蟹怎麼着？
如果你是蒸了吃也不用捆綁螃蟹，將螃蟹肚子朝上放入蒸鍋中就行；如果你是煮着吃可放入一些鹽、蔥、姜，煮開了以後再放入一些料酒，料酒和小蔥能給河蟹除腥味和增香哦；如果你是燒了吃就可把螃蟹直接放在砧板上劈，將螃蟹的切口處放在2：1澱粉與乾麪粉的粉上，防止蟹汁流失，再放入鍋中用油煎炸一下就可以。就是這麼簡單！
一、煮河蟹
1、蔥姜切好備用；
2、河蟹洗淨；
3、鍋內加水，加入蔥、姜、適量的鹽開火煮；
4、煮10分鐘就可以出鍋啦。
一定不要忘了加姜，它有去腥味的作用。
二、清蒸河蟹
1、河蟹先將蟹鉗掰掉，用工具將蟹鉗外殼夾裂，這是爲了吃蟹鉗的時候方便；
2、用廢舊牙刷將河蟹刷乾淨；
3、再把河蟹蓋揭開；
4、把身體一分爲二；
5、切蒜茸；
6、將蒜茸撒在河蟹上；
7、上鍋大火蒸15分鐘即可。
