楊梅果實色澤鮮豔，酸甜可口。吃法也可多種多樣，用其烹調出來的各種美食不但顏色吸引，味道也是一級棒。
而現在除了最原始的鹽水浸泡後直接食用外。還有些人爲了方便攜帶將楊梅直接製成楊梅乾，先把楊梅用食鹽醃製，出水後，放到太陽底下曝曬半個月，楊梅曬乾後就可以，密封保存隨時隨地都可以吃。
現在就特別爲大家介紹兩種吃法吧。首先楊梅果凍無論大小朋友都喜歡吃的。
做法：
1、將楊梅洗乾淨加入冰糖、水放入鍋中大火燒開，取楊梅汁。
2、吉利丁片放冷水中浸泡3-5分鐘至軟化。
3、將吉利丁片瀝乾水分放入楊梅汁中，攪拌至吉利丁片融化。
4、稍冷後倒入模具，冷卻後放冰箱冷藏至凝固即可。
而另外一種就是楊梅酒，炎熱的夏天喝上一杯可預防中暑的哦，來個冰鎮楊梅酒招呼朋友也是一絕。
原料：楊梅350克、白酒500克、冰糖100克。
做法：
1、將楊梅用鹽水浸泡15分鐘後，用清水洗淨。
2、將洗好的楊梅放置在晾架上自然晾乾。
3、泡楊梅酒的廣口瓶清洗乾淨並徹底晾乾。
4、將楊梅和冰糖以層層交疊的方式，即一層楊梅，一層冰糖，放入瓶中，最後再倒入所有的酒，讓酒漫過楊梅。
5、把蓋子擰緊密封保存，陰涼、避光、室溫下15-25天就可以喝了。
6、楊梅酒開封后，要迅速分離果肉和酒。
