魚腥草味辛，性微寒；歸肺、膀胱、大腸經。具有清熱解毒，化痰排膿消癰，利尿消腫通淋的作用。主治肺熱喘咳，肺癰吐膿，喉蛾，熱痢，瘧疾，水腫，癰腫瘡毒，熱淋，溼疹，脫肛等病症。魚腥草具有這些作用功效，可是魚腥草很難清洗，那麼應該怎麼洗魚腥草呢？讓媽網百科告訴你吧。
1、把根鬚上的泥土搓掉，注意把根上分節處的小須抹掉，葉子就按照其他蔬菜的清洗方法就行了。當然現在很多是沒有葉子的，光是根，放在水裏反覆輕揉。抓一把一起搓，很容易把鬚鬚搓掉，但是還是要一根一根的來洗，因爲確實很髒。也可以在洗前把草須摘除。
2、將魚腥草的老根、須掐去，留下嫩白根及葉片，用清水多洗幾遍，洗淨去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出控幹水分待用，也可以用開水焯一下。有的人喜歡吃葉子，有的人人喜吃其地下莖。所以，對於那些草須大可掐掉不要。另外，葉子的營養較高，但味道開始吃不太好。
魚腥草怎麼吃魚腥草應該怎麼吃？魚腥草的吃法有很多，魚腥草有很高的藥用價值，是一味營養價值極高的中草藥。怎麼吃怎麼做纔不會讓營養成分流失？下面媽網百科爲大家就介紹幾種魚腥草簡單的吃法吧。
魚腥草蒸雞：
1、將雞宰殺、去毛、內臟、腳爪洗淨，放入沸水鍋內焯一下，撈出洗淨血污。將魚腥草去雜洗淨切段。
2、取湯盆1只，放入全雞、精鹽、姜、蔥、和適量清水，上籠蒸至雞熟透，再加入魚腥草、味精，略蒸即可出籠。
魚腥草炒雞蛋：
1、將魚腥草去雜洗淨切小段，雞蛋磕入碗內攪勻。
2、鍋內油燒熱，投入蔥花煸香，放人魚腥草煸炒幾下，倒入雞蛋一起煸炒至成塊，加入適量水和鹽，炒至雞蛋熟而入味，點入味精推勻即成。
魚腥草粥：
1、粥方組成：魚腥草30克（鮮者加倍），大米100克，白糖適量。
2、煮制方法：將魚腥草擇淨，放入鍋中，加清水適量，浸泡5到10分鐘後，水煎取汁，加大米煮粥，或將鮮魚腥草擇洗乾淨，切細，待粥熟時調入粥中，納入白糖，再煮一、二沸即成，每日1劑，連續3-5天。
魚腥草的吃法還有很多，以上只是幾種比較簡單的吃法。這種將魚腥草變成美食的方式，在治病的同時也滿足了對味道的需求，擺脫了苦藥的折磨，是兩全的好方法。我們在用中藥治病的時候，不妨多多采用這種食物的方式，在沒有病症的時候也可以做來吃，美味又養生。
魚腥草的功效與作用魚腥草清熱解毒，利尿消腫。 治肺炎，肺膿瘍，熱痢，瘧疾，水腫，淋病，白帶，癰腫，痔瘡，脫肛，溼疹，禿瘡，疥癬。 臨牀報道廣泛用於治療肺炎、咯血、上呼吸道感染、慢性支氣管炎、感冒發燒、肺癌、宮頸糜爛、腎病綜合徵、鼻炎、化膿性中耳炎、流行性腮腺炎等。下面讓媽網百科來具體介紹魚腥草的功效與作用吧。
魚腥草的功效與作用：
1、極強的抗輻射功能，尤其解熱毒有特效，而輻射是一種照射能，也是熱毒，且是非常極端可怕的熱毒. 如果長期食用魚腥草，會把熱毒排出體外，血液乾淨後，身體自然就好了。
2、萬能廣譜消炎藥：天然綠色植物抗生素，消炎功效極強，對人體所有部位均可消炎，上至呼吸道，下到生殖系統，外到皮膚上，如皰疹，痘痘等，對治療黃疸性肝炎效果顯著。
3、有退燒的功效：如果是白血球引起的發燒，在家服用魚腥草效果相當好，如果是風熱感冒引起發燒，將魚腥草打汁配一點冰糖喝，效果很好。
4、具有預防肺心病的功效：肺心病都是由感冒的後遺症引起的，所以多吃魚腥草預防效果很好。
5、魚腥草提高機體兔疫力，對感染性病的治療有着重要的意義。
6、清熱、消炎、抗病毒，利尿的作用。
7、病原微生物作用，對免疫系統的作用，魚腥草煎劑在體外能明顯促進人外周血白細胞吞噬金黃色葡萄球菌的能力，合成魚腥草素能提高慢性氣管炎患者白細胞的吞噬功能， 提高家兔及患者血清備解素水平。
魚腥草的飲食禁忌很多食物都會用有一點飲食禁忌，雖然魚腥草有很大作用與營養價值，但它也它的飲食禁忌哦，下面媽網百科告訴你魚腥草的飲食禁忌吧，具體如下：
1、食用禁忌：魚腥草性較寒冷，不宜多食。虛寒性體質及疔瘡腫瘍屬陰寒，體質虛寒及陰性外瘍者，無紅腫熱痛者，不宜服食。
2、適用人羣：一般人羣均可食用。適宜流行性感冒患者、經常便祕、脾胃溼熱、脘腹脹滿、噁心嘔吐、不思飲食者。健康體質平和質，氣鬱體質，溼熱體質，痰溼體質，特稟體質，瘀血體質
3、虛寒症及陰性外瘍忌服，《名醫別錄》：多食令人氣喘。.孟詵：久食之，發虛弱，損陽氣，消精髓。氣虛體質，陽虛體質，陰虛體質忌服。
小貼士：魚腥草在生活中很常見，雖然它有很好的清熱解毒、消腫利用之功效，但是專家提醒是藥三分毒，一定要注意控制它的食用量，過多的食用可能會讓身體虛弱無力。
魚腥草的副作用魚腥草別名側耳根、豬鼻孔等，魚腥草草生長於溝邊、溪邊及潮溼的疏林下，分佈中國長江流域以南各省，夏季莖葉茂盛花穗多時採收，洗淨，陰乾用或鮮用。作爲中藥的魚腥草，更爲人所熟知。魚腥草是天然而又安全的抗生素，能夠清熱、消炎、抗病毒。魚腥草入藥具有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋的作用，在我國傳統醫學中具有較爲廣泛的應用。那麼魚腥草有沒有副作用呢？下面一起來媽網百科看看魚腥草到底有沒有副作用吧。
魚腥草的副作用
1、魚腥草毒性甚小，口服後有魚腥臭味，肌注時局部可出現疼痛；
2、對陰道粘膜有一定的刺激性。
3、魚腥草注射液可引起過敏反應，表現有藥物性皮炎、末梢神經炎、過敏性紫癜等。嚴重者可引起過敏性休克，乃至死亡，應引起足夠的重視。
小貼士：
1、魚腥草的副作用要警惕：現今魚腥草注射液等七種中藥注射液被叫停，以及連續不斷的中藥不良反應事件成爲人們關注的焦點。國家藥品不良反應監測中心藥品對該品種引起的嚴重不良反應情況進行了通報，並提醒臨牀應用時務必加強用藥監護，嚴格按照藥品適應症範圍使用，對有藥物過敏史或過敏性體質的患者應避免使用，靜脈滴注時不應與其他藥品混合使用，並避免快速輸注。
2、魚腥草含有馬兜鈴內酰胺，會對腎臟造成不可逆損傷和導致上尿路上皮癌，故不長期食用!
