馬沙文咖喱味道十分美味，都認爲馬沙文咖喱的製作很簡單，其實，馬沙文咖喱製作還是有一定複雜的，下面我們就來具體介體一下馬沙文咖喱的做法。
1、準備材料，胡蘿蔔一根，土豆一個，雞腿三隻，咖喱一包。
2、把咖喱料包打開，還沒撕開最後一層塑料包，，多種香料混合所散發出的豐富氣味就撲面而來了，據說不同種的咖喱的組成都是不固定的，豆蔻、丁香、茴香、肉桂、各種胡椒、辣椒、薄荷、芥末、黃姜粉等會以不同比例混合，每種香料各自擁有獨特的香氣跟味道，有的辛辣、有的芳香，交揉在一起，形成不同種類咖喱各異的風格。
3、害怕食材不容易熟，去皮之後用白水先煮熟了再進行下一步的料理。最後一步就是用水劃開咖喱，然後把食材都放進去煮，熬出咖喱更濃稠的狀態基本就差不多了。一碗飯，淋上一勺自制的咖喱醬，滋味，妙不可言，這樣好吃的馬沙文咖喱就製作成功了。
馬沙文咖喱的營養價值馬沙文咖喱不僅味道好吃，更具有豐富的營養，馬沙文咖喱含有人體所需的多種物質，可以促進機體的健康，下面我們就具體來介紹一下馬沙文咖喱的營養價值。
1、馬沙文咖喱的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。
2、馬沙文咖喱能促進血液循環，達到發汗的目的。
3、馬沙文咖喱所含的薑黃素具有激活肝細胞並抑制癌細胞的功能。
4、馬沙文咖喱還具有協助傷口癒合、預防老年癡呆症的作用。
5、馬沙文可以改善便祕，有益於腸道健康。
馬沙文咖喱的食療功效馬沙文咖喱營養豐富，薑黃素是馬沙文咖喱粉中的重要營養成分之一，它具有很好的食療功效。那麼就來具體瞭解一下馬沙文的食療功效。
1、薑黃素扮演着重要角色。它經常作爲防腐殺菌劑治療割傷，燒傷和瘀傷。研究還確定，在某些方面，薑黃素還可以作爲營養補充劑使用。
2、薑黃素可以幫助治療胃痛，皮膚病，消化不良等疾病。一些醫學專家還認爲薑黃素有治療老年癡呆症，關節炎和兒童白血病的潛在作用。薑黃素還是一種天然肝臟解毒劑，可以有效降低化療藥物的副作用。最近還發現薑黃素有促進神經發育的作用。
3、薑黃素還有美容功效。已知消費生薑黃素或薑黃素汁有助於改善皮膚外觀，使皮膚變得更柔軟。由於含有四氫大麻酚，薑黃素還是一種強大的抗氧化劑，可以有效抵禦紫外線輻射。
馬沙文咖喱的宜忌人羣馬沙文咖喱雖然味道好吃，但是許多人還是不宜食用的，我們本着對身體負責任的態度，要認真瞭解馬沙文咖喱的宜忌人羣。
1、患病服藥期間忌馬沙文咖喱。馬沙文咖喱對胃有一定的刺激作用，胃酸分泌過多可造成膽囊收縮，誘發膽絞痛。
2、胃炎、潰瘍病患者少食，患病服藥期間不宜食用。
3、高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
4、馬沙文咖喱當中的咖喱有添加八角茴香、小茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒等熱性香料調味品，孕婦不適宜食用這些熱性香料。
馬沙文咖喱的食用注意事項馬沙文咖喱內含較多種維生素及多種微量元素，可以補充身體。雖然馬沙文營養豐富，可是馬沙文咖喱的食用注意事項還是需要大家多加註意的。
1、馬沙文咖喱同羊肉一起吃很容易上火。馬沙文呢咖喱本身屬辛辣食物，羊肉性溫熱，吃後很容易上火。大部分人認爲羊肉較腥羶，用馬沙文咖喱可去除羶味，但這樣會損害胃腸道。如果非要吃的話，可以搭配一些涼性和甘平性的蔬菜。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、金針菇、菜心等，而紅薯、土豆等則是甘平性的蔬菜，搭配吃能起到解毒、去火的作用。
2、馬沙文咖喱和牛肉一起吃會有腹脹的感覺。馬沙文咖喱和牛肉被消化時所需的胃酸濃度不同，同食易導致胃腸功能紊亂。而雞肉肉質細嫩，蛋白質與磷酸類含量較高，很容易被人體吸收。與咖喱搭配，不會引發任何身體不適，真可謂是名副其實的黃金搭檔。 需要注意的是，患有胃炎、胃潰瘍的人應少吃咖喱，患病服藥期間忌食。
