海帶冬瓜排骨湯也是非常受歡迎的一道湯。冬瓜有利尿消腫、減肥、清熱解暑的功效，而海帶不僅可以防止人體缺鈣，還有降血壓的作用。
海帶冬瓜排骨湯的做法如下：
做法一：
食材準備：豬大排、海帶、冬瓜、姜、蒜、花椒、蔥白、調味品
製作步驟：
1、將海帶提前1-2小時泡軟，洗淨後切成粗條或方塊備用。冬瓜去皮洗淨切小塊備用。
2、排骨入冷水鍋中去血水，水沸後關火，撈出排骨備用。
3、將鍋洗淨，加入半鍋溫水和排骨，再加入薑片和蔥段、花椒粒，大火燒開後轉小火煨制。
4、湯煨制半小時左右之後放入海帶。
5、20分鐘左右之後加入冬瓜、蒜粒和鹽，冬瓜煮熟之後根據個人口味加入雞精即可。
做法二：
食材準備：排骨、冬瓜、海帶、調味品
製作步驟：
1、排骨切好洗淨，放入燒開的清水中。
2、水開後，撈出浮末，之後再將排骨燒個三分鐘撈出。
3、撈出後，用涼水將排骨沖洗幾遍。
4、鍋中放入冷水，倒入沖涼的排骨，加入蔥段，薑片，蓋上蓋子燒水。
5、燒開後，在鍋里加鹽和料酒，然後開小火，燒40~60分鐘。
6、冬瓜洗淨切片，隨後在冬瓜上撒點鹽。浸泡海帶備用。
7、40或60分鐘之後，先把撒在冬瓜的鹽洗掉，再將海帶洗乾淨切塊。
8、在鍋里加入冬瓜和海帶，蓋上蓋子，大火燒開，再轉小火燒20分鐘。
9、冬瓜顏色變白後，撒點蔥末即可。
