蓮子、銀耳、紅棗等等，都是人們生活中常見的滋補食品，如今，三者合併，熬成蓮子銀耳紅棗湯，功效自然更加令人青睞。一起來具體瞭解下！
1、中醫將紅棗歸於補氣藥類，稱其性味甘平，有潤心肺、止咳、補五臟、治虛損的功效，於胃腸道功能不佳的蠕動力弱及消化吸收功能差時，就很適合常吃紅棗以改善腸胃不佳功能而增益體力。在精神緊張、心中煩亂、睡眠不安或一般更年期症候羣時，中醫的處方常配加紅棗，主要是紅棗有鎮靜作用，因此平常如果生活緊張者，不妨在主菜湯中加入一些紅棗同食。紅棗成份中維他命C含量很高。
2、銀耳有滋陰、潤肺、養胃、 生津、益氣、補腦、強心之功效。不但適宜於一切婦孺、病後體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。
3、蓮子有益心、補腎、止瀉、固精、安神之效。
銀耳紅棗湯發酸是什麼原因相信幾乎每位居家主婦都對銀耳紅棗湯的做法都耳熟能詳，可大家是不是也很奇怪，煮出的銀耳紅棗湯有時會有或淡或濃的酸味。今天就讓媽網百科給你們揭開銀耳紅棗湯變酸神祕的面紗吧，下面整理了三種銀耳紅棗湯發酸的原因。
1、紅棗沒有去核且煮太久
紅棗核會讓湯變酸。所以煲糖水時要先將紅棗去核、掰小塊，再把紅棗和泡棗的開水一併加入銀耳裏燉。等棗香味濃了，銀耳快燉爛時就熄火，這樣湯就不會因爲紅棗在鍋裏煲太久變酸澀了。
2、買了薰硫磺來漂白及防腐的銀耳沒洗乾淨
多數銀耳本來是黃色的，可市場上很多銀耳都是白色的，說明市場上很多銀耳都被薰硫磺來漂白、防腐過。硫磺燻蒸的銀耳一般有一股酸味，買了這種銀耳又沒洗乾淨，煲的糖水自然就酸了。所以用鼻子嗅一下，硫磺燻蒸的銀耳有一股酸味的。
3、下的糖是白糖，燉太久
冰糖較於白糖，更有益於身體的健康。可如果煲糖水時實在沒有冰糖，下的是白糖，就要注意千萬不要在開始時下，要等到銀耳紅棗湯快做好時纔可以下並且攪拌均勻，因爲白糖燉太久會發酸，也就失去銀耳紅棗湯的清甜口感了。
市場上很多銀耳都被硫磺漂白薰過，所以親們買銀耳時一定要先聞一聞，如果酸味太濃就不宜食用。這種銀耳吃多了，可是很容易中毒的呀。
銀耳紅棗湯吃了會不會胖食補是現代人最推崇的一種減肥方式。要盡情吃，同時也要保持苗條的身材是愛美女性的最高追求。想要滋補，可是又想減肥？魚與熊掌如何兼得？那就應該試試銀耳紅棗湯啦！讓你在美味中輕鬆減肥！
首先你可能會問：銀耳能起到減肥的效果嗎？答案是：能！
衆所周知，銀耳是自古以來的美容養顏佳品，銀耳當中含有豐富的蛋白質和礦物質，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克，含有17種氨基酸。經常服用銀耳，能提高肝臟解毒功能，對於預防支氣管炎，心臟病和腫瘤有一定的功效。對於女性，飲用更佳，不僅具有補氣、補血，調養女性生理經期，還可以起到潤膚、祛除臉部黃褐斑、雀斑等功效。銀耳的這些功效大家都是耳熟能詳的了。但是它的減肥功能又如何呢？減肥原理又來自於哪裏呢？就讓我們爲大家一一解開疑惑。
自古食補，是最爲科學的滋補方式，我們在生活中研究這樣那樣的化妝品而忽略了食補的功效。在銀耳中含有豐富的膳食纖維，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，現在越來越多的人用來做減肥最佳食材。由此可見，銀耳不僅是美容的聖品，而它的減肥功效更是相當的不錯。
但是銀耳也不能多食，過量食用會造成反效果。
溫馨小提示：保持好身材的方法有多種，其中控制飲食是核心方式，所以在這過程中要多吃水果以補充每天所需的維生素，控制每天的飲水量，最重要的還要適量運動鞏固成果。保持身材是一個艱苦漫長的過程，重在堅持哦！
