如果你想做出一道風味獨特的小土豆而不知道如何下手的時候，那你真是找對地方了，這裏可以與你分享小土豆的多種做法，根據喜愛選擇一款來試試吧。
一、紅燒小土豆
材料：小土豆、食鹽、姜、蔥、桂皮、老抽、生抽、豆瓣醬、植物油、白糖
步驟：
1、將小土豆去皮洗淨用清水泡一會；
2、爆香生薑和桂皮，將小土豆放進鍋內翻炒兩到三分鐘，再放入豆瓣醬、生抽、老抽、白糖炒到土豆上色；
3、加入適量溫水、食鹽、香蔥燜煮半個小時，注意水一定要浸過小土豆，以免燒焦。最後，大火收汁即可出鍋。
二、烤小土豆
材料：小土豆、橄欖油、黑胡椒粉、食鹽
步驟：
1、將小土豆去皮洗淨再切成小塊，放進大碗裏，加入適量的橄欖油、食鹽、黑胡椒粉，一起攪拌均勻；
2、在烤盤上鋪上錫紙，然後把準備好的小土豆放進烤盤內，調至180度，烤20分鐘即可。
三、香煎天然小土豆
材料：小土豆、食用油、食鹽、花椒、孜然粒、花椒、蔥花
步驟：
1、先將花椒粒、食鹽倒入鍋裏，開至小火炒至花椒散發香味，然後到出來，用工具將花椒和食鹽一起碾碎，做成花椒鹽；
2、將小土豆洗乾淨不用去皮，放進鍋內用清水煮熟，晾涼後，在剝去土豆皮；
3、熱鍋後，加入食用油，把小土豆放進鍋內煎熟，然後稍稍壓扁，繼續將小土豆煎至金黃色。
4、最後，撒上花椒鹽、孜然粒，蔥花，一起炒勻，香噴噴的小土豆就可以出鍋啦。
生土豆汁的做法很多人誤以爲土豆只能熟着吃，但其實土豆也能榨汁生喝，味道甜甜的，甚至具有十分出色的食療效果。下面一起來了解下生土豆汁的做法吧。
材料：土豆
做法：
1、土豆清洗乾淨，去除長芽部分（注意：發芽土豆及青色塊莖肉含龍葵鹼，可使人中毒，或產生嚴重的胃腸炎症狀，用時應注意。）
2、土豆連皮一起（不要去皮）用擦菜板擦碎，擦完後裹入乾淨紗布或孔較粗的棉質麻布內，用力擠出汁來。一次可以擠出一杯，大約180-200毫升的生汁。
土豆燉雞塊土豆燉雞塊這道菜其實是一道東北菜。現在南北的飲食文化開始慢慢地融合一起，南方人開始接受了北方的菜式，北方人也開始喜歡上了南方的菜式，這樣的情況常常出現。所以，土豆燉雞塊成了大家都可以接受的一道家常菜了。不同的地方應該只是在輔料的選擇上略有差異，這個就要根據個人的喜愛來定了。下面簡單介紹下它的做法之一吧，希望得到媽友們的喜歡。
材料：雞肉300g、土豆2個、蔥段、薑片、醬油、食鹽、食用油
步驟：
1、將土豆去皮洗淨，切成小塊狀，將雞肉洗淨，也切成小塊；
2、熱鍋後，加入適量的食用油加熱，把香蔥和薑片一起放進鍋內，然後先放進雞肉炒至變白色，加入適量醬油，加入清水沒過雞肉，將雞肉燉到八成熟；
3、把土豆一起放進鍋裏，一起繼續燉，直至土豆和雞塊一起燉熟，加入食鹽拌勻就可以了。
雞腿燉土豆關於土豆的做法是多種多樣的，如果你平時做的都是比較素的炒土豆，那麼今天應該來變下花樣了，做個雞腿燉土豆來換下新口味吧。雞腿燉土豆的做法是很簡單的，所用到的材料都是我們常用的，比較容易準備，大概花費半個多小時即可完成。
材料：雞腿5個、土豆3個、食用油、食鹽、醬油、姜、蒜
步驟：
1、將雞腿洗淨，然後用刀在上面割開幾條縫，放些鹽和醬油先醃下，使雞腿更加入味；
2、將土豆去皮洗淨，切成小塊狀待用；
3、將蔥薑蒜洗淨，再將蔥切成蔥花，姜和蒜分別剁碎，做成薑末和蒜末；
4、熱鍋後，放進食用油，將薑末蒜末放進鍋內爆香，把雞腿放進鍋裏炒，炒到雞腿變色，然後放進水，一起炒到將水煮開；
5、把土豆倒進鍋裏，蓋上鍋蓋燉十五到二十分鐘。煮熟後，往上面撒上蔥花即可。
茄子燉土豆茄子燉土豆是一道經典的東北特色菜。茄子和土豆本身都是餐桌上常見的蔬菜，這兩道各自富含營養的菜加在一起也是功效多多，加之色香味俱全，因此茄子燉土豆這道菜常能上桌。
茄子燉土豆的營養價值可見：
1、紫皮茄子：茄子是爲數不多的紫色蔬菜，它的紫皮中含有豐富的維生素e和維生素p，這是其他蔬菜所望塵莫及的。茄子中的維生素c和皁草甙，具有降低膽固醇的功效；維生素p可軟化微細血管，防止小血管出血，對高血壓、動脈硬化等患者均有益。此外，茄子所含的b族維生素對痛經、慢性胃炎等有一定輔助治療作用。
2、土豆：土豆是含有蛋白質、澱粉、多種維生素和微量元素的食物。它對輔助治療消化不良、習慣性便祕、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚溼疹等病症有良好效果，它也是胃病和心臟病患者的優質保健食品。此外，土豆還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
好吃的東西也有可能會有不好的地方。茄子和土豆都不例外。因此，選擇這兩種食材的時候，還應注意以下禁忌：
1、茄子與墨魚不能同吃。
2、茄子與毛蟹同食會傷腸胃。
3、茄子+螃蟹=腹瀉蟹肉性寒。這兩種食物藥性同屬寒性，如果一起吃，腸胃會不舒服。脾胃虛寒的人尤其應該忌食。
4、過老的茄子不能吃，否則易中毒。
5、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去，否則可能中毒。
6、表皮顏色發青的土豆，以免龍葵素中毒。
土豆沙拉土豆沙拉是一道味鮮色美、營養價值豐富的私家菜，它以土豆和沙拉醬爲主要食材。而土豆既能提供多種維生素和微量元素，還可預防營養不良、肥胖等病症。
土豆具有治療習慣性便祕、和胃調中、消炎活血等功效，土豆還可用於治療消化不良、神疲乏力等。
土豆中含有澱粉、蛋白質、脂肪、糖類，還含有人體必須的21種氨基酸和各種維生素、微量元素等。這些元素使得土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，不僅如此，土豆對胃潰瘍、習慣性便祕、熱咳及皮膚溼疹也有治療功效。
土豆中所含的纖維素細嫩，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成爲防治胃癌的輔助療法。
土豆中含有大量維生素C，一方面有美顏的作用，另一方面，也對腦細胞有保健作用，可降低血中膽固醇。
另外，土豆對於懷孕期間的準媽媽們也有幫助。很多準媽媽們在懷孕後會感覺小腿腫脹，這時候，多吃點土豆可以幫助消除腫脹，因爲土豆可以幫助身體排除水分。
總而言之，土豆是個好東西。
