很多人早餐喜歡饅頭就稀飯吃，尤其是一些老年人，但這種早餐搭配模式其實是不建議的，營養單一，且容易升糖，那麼，怎麼吃早飯既營養又容易瘦？下面本站小編就帶來介紹。
很多人早餐會選擇饅頭、稀飯等易消化的食物，但是饅頭就稀飯，並不是一個好搭配。
饅頭和稀飯都是主食，營養成分較爲單一，大部分爲糖類，缺乏身體所需的蛋白質、維生素、脂類以及膳食纖維等營養素。
此外，粥和饅頭容易升血糖，因其顆粒很小、質地也很柔軟，澱粉進入體內後很容易被身體消化吸收，短時間內可能會讓血糖大幅度上升。如果老年人本身就存在糖尿病，對病情控制不利。
對於有胃病的人來說，喝粥還可以加重胃的負擔，粥一般無需經過充分咀嚼就會被吞下，沒有足夠的唾液進行初步消化。大量喝粥後會增加胃酸的分泌量，且會讓胃容量增大，導致胃部負擔加重。特別是一些本身罹患胃食管反流、胃潰瘍的人羣，大量喝粥容易導致自身的症狀加重。
最重要的有這3點：
1、主食一定要有。研究發現，同樣的能量分配在三餐均衡地吃，對於血糖波動影響更小，更有利於體重控制。而不是飢一頓飽一頓的，讓血糖大起大落，長久下來易胖不說，代謝也容易受損。主食可以選擇燕麥片、雜糧包、全麥吐司、蒸紫薯、青稞面、蕎麥麪等這種粗一些的。
2、優質蛋白質不能缺。蛋白質不能在體內儲存，也就是說咱們每天的蛋白質都是要重新補充，重新更新的。蛋白質不僅是早餐營養素中必備的，而且還有利於延緩餐後血糖上升速度，平穩血糖。例如早餐吃一個雞蛋、吃點肉或豆製品、喝杯奶都是很好的。
3、蔬菜吃充足。蔬菜熱量低、膳食纖維含量高，飽腹感很強，也有助於平穩血糖。焯水個菠菜或者清炒個西蘭花都很不錯。再不濟，吃個現成的番茄、水果胡蘿蔔這種也行。
如果說蔬菜不方便，那麼早餐吃些現成的水果也是可以的，例如藍莓、奇異果、橙子等都很不錯。
需要說明的是，體重不是瘦得越快越好，瘦太快對身體耗損很大，後面也特別容易反彈，暴風雨來得快去得也快的道理大家都懂。按照WHO建議，平均每週1-2斤，每月4-8斤是最爲理想的。
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