夏採蓮子冬挖藕這句俗語告訴我們冬天要多吃蓮藕。冬天一碗熱乎乎的藕湯喝的心理很舒服，吃蓮藕正是好時候。冬天吃蓮藕有什麼好處 冬天蓮藕和什麼一起吃更有營養。本站帶來相關介紹。
1、養顏美容
蓮藕具有很好的美容養顏作用，它不僅含有豐富的維生素C和鈣鐵等物質，還有多酚類物質，具有抗氧化的作用，可以起到延緩衰老、美容養顏的作用，女性不妨多吃點。
除此之外，吃蓮藕還能夠讓我們的皮膚變得更加滑嫩、有光澤。
2、清熱涼血
蓮藕有涼血清熱的作用，可以用來緩解上火等熱性病症;蓮藕味甘多汁，熱病口渴、咯血者多吃有益。
3、益血生肌
中醫稱蓮藕具有補中養神，益氣的作用，因爲蓮藕富含鐵、鈣等微量元素，蛋白質、維生素的含量也很豐富，能夠補益氣血，增強人體免疫力。
4、提高睡眠質量
吃蓮藕可以提高睡眠質量，因爲蓮藕具有清心安神的作用，在晚餐中吃一些蓮藕，可以幫助我們在睡覺的時候更快進入深度睡眠。
5、健康減肥
蓮藕之中含有大量的膳食纖維，可以有效加強腸胃蠕動，同時還能促進體內毒素排除，從而達到減肥的效果。
女人冬天多吃蓮藕：涼血止血
女生最怕什麼?當然是長痘痘了!長痘痘怎麼辦?吃蓮藕啊!生藕能清熱除煩，適合因血熱而長“痘痘”的患者。煮熟後的藕能養胃滋陰、健脾益氣養血，適合因脾胃虛弱、氣血不足而表現爲肌膚乾燥、面色無華的人。
藕還含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來涼血止血。
女人冬天多吃蓮藕：安神醒腦
工作壓力大同樣是當代女生普遍存在的情況，中醫上認爲，蓮藕可以調中開胃，益血補髓，安神健腦，延年益壽，對於工作忙碌的朋友，是個非常不錯的蔬菜之一。同時也是在塊莖類食物中，含鐵量比較高的食物，所以對缺鐵性貧血的患者很是適合。
涼拌藕
材料：蓮藕、調料
做法：
1. 藕洗淨去皮，冷水入鍋煮 15 分鐘左右。
2. 撈起晾涼，切片。
3. 加入適量的蒜末、鹽、味精、花椒粉、香油、醋和辣椒油拌勻即可。
這是夏日一道簡單又爽口開胃的小菜。
切片的藕暴露在空氣中容易變黑，沸水焯過後，潔白的顏色可以保持更久。
蓮藕排骨湯
材料：蓮藕、豬排骨、食鹽、香蔥末少許。
做法：
1. 將豬排骨焯水後，放入砂鍋裏面燉一個小時。
2. 將蓮藕切成塊，放入砂鍋再燉半小時。
3. 出鍋時加入少許鹽，香蔥末，香噴噴的蓮藕排骨湯就可以出鍋啦!
