冬吃蘿蔔夏吃薑是很多都知道的俗語。冬天到了手腳容易冰涼要多吃養生滋補的食物。冬季吃蘿蔔就是很好的選擇。那麼冬季吃蘿蔔有什麼好處 冬天怎麼吃蘿蔔才更有營養。本站帶來相關介紹。
中醫講究藥食同源，李時珍在《本草綱目》中對蘿蔔讚賞有加，稱其爲“蔬中最有益者”，然而爲什麼更要強調在冬日食用呢?
在中醫經典著作《傷寒論》中記載：“五月之時，陽氣在表，胃中虛冷，以陽氣內微，不能勝冷，故欲著復衣;十一月之時，陽氣在裏，胃中煩熱，以陰氣內弱，不能勝熱，故欲裸其身。”
冬季時節，陽氣向裏向內，處於收藏的狀態。在外的陽氣虛少，在裏的陽氣積多，所以“陽氣在裏”。又因爲冬季寒冷，人們習慣食用牛羊肉這些溫熱性質的食物，此類食物在胃內積而化火，故而有“胃中煩熱”。而適量食用蘿蔔則可藉助其寒性，化胃中之伏火，理氣消脹，祛火生津，清解積熱。
排骨蘿蔔湯
冬天最常見的一種家常做法。白蘿蔔素有小人蔘之稱，有增強身體免疫力、降血脂、穩定血壓等作用。和排骨熬湯不僅湯頭口感鹹鮮，老少皆宜，還具有補腎養血，滋陰潤燥的功效，營養豐富。
冰糖蘿蔔
民間傳統潤肺止咳的食療方法。蘿蔔性清涼，有很好的止咳化痰、生津止渴的功效。冰糖有潤肺養肺的功能，與蘿蔔一起搭配，既能減少蘿蔔的辛辣之氣，也多了冰糖的香甜，能很好的治療天氣變化引起的咳嗽。
牛肉燉蘿蔔
冬季人們往往吃肉較多，肉吃多了容易生痰、上火。這道牛肉燉蘿蔔是冬天最經典的蘿蔔菜餚之一。在吃肉的時候搭配蘿蔔，不僅使整道菜柔嫩酥滑，清香爽口，還能消食祛火，起到很好的營養滋補作用
蘿蔔籽
蘿蔔渾身是寶，其籽中醫稱“萊菔子”，是一味常用的中藥材，有降氣平喘，消食化痰及降血壓的功效。
蘿蔔皮
蘿蔔皮富含鈣質，棄之可惜，民間單方，用新鮮蘿蔔皮貼敷太陽穴，可緩解頭痛。
蘿蔔根鬚
蘿蔔根鬚熬湯，有消腫利尿、宣肺化痰的功效。
蘿蔔葉
蘿蔔纓所含礦物質和維生素比蘿蔔本身還多，可消食理氣、治瀉肚，煎湯含漱可治療咽喉疼痛。
隔年老蘿蔔
即使長在地裏的隔年老蘿蔔，也可入中藥，叫作“地枯髏”。泥地裏的隔年老蘿蔔具有利尿消腫的功能，能治面黃腫脹、胸腸飽悶、痢疾等症。
