銀耳是很多人愛吃的，關於銀耳的功效，很多人聽得比較多的就是能夠補充膠原蛋白，實際上不可以，那麼，如何對症吃銀耳？下面本站小編就帶來介紹。
不可以。
銀耳中含有豐富的微量元素和維生素，但是膠原蛋白含量卻很少，而且膠原蛋白屬於大分子，很難直接被胃腸道消化和吸收，因此吃銀耳無法達到補充膠原蛋白的效果。
銀耳的黏稠口感主要與銀耳中含有的銀耳多糖有關，銀耳多糖持水性好，溶於水後會使水溶液變得黏稠，所以煮出來的銀耳湯會變得黏糊糊的。
此外，銀耳多糖這種可溶性膳食纖維可幫助益生菌發酵分解，促進腸道菌羣穩定，有利於改善腸道健康狀況。雖然銀耳不能補充膠原蛋白，但也是很好的食物。
一、清除內熱，吃銀耳雪梨羹
很多人喜歡把銀耳和雪梨一起燉，這樣配在一起可以清肺熱。不過雪梨有點寒，這種搭配適合內熱比較重的人。建議帶着梨皮一起燉。
二、口乾便祕，吃銀耳百合羹
有些人的熱是虛熱，秋季來了感覺口鼻乾燥，這個時候用銀耳燉百合比較好，沒有那麼寒涼，特別適合大便祕結、經常咽喉痛的人。
百合的功效是潤肺，能清虛熱。如果你有咳嗽，還有一點黏痰，覺得有痰咳不出來，可以用百合來潤化。切記痰多的時候不要用百合，否則會起反效果。
銀耳百合羹是清熱通便的，適合於大便乾結型的便祕。有些人大便不是很痛快，但是並不乾結，就不適合。特別是吃銀耳百合羹後大便稀溏，甚至有要腹瀉的感覺，說明你脾胃有點虛，那就不要用百合了。
三、脾虛便溏，吃銀耳蓮子羹
脾虛的人，有個特點，不管大便是否暢通，便出來總是有點不成形，這就是中醫所說的便溏。這種人適合吃銀耳蓮子羹。蓮子配上銀耳，不僅增加了健脾的功效，也增強了養心的作用，特別是補心氣。蓮子的選擇有講究，便溏明顯的人，可以選擇去芯的蓮子，其他的人，選擇帶芯的蓮子比較好。吃蓮子帶着芯，可以防止上心火，也不容易引發便祕。
四、氣血兩虛，吃銀耳大棗羹
很多人問銀耳能不能配大棗，這個不是我特別推薦的一種搭配。因爲銀耳本身很潤，而大棗很溼熱，兩個加在一起，長期吃容易生溼氣，特別是有溼疹的人不要這樣吃。但是有少部分人氣虛血也虛，整個人枯黃乾瘦，那是可以這樣搭配的。
五、血虛體寒，吃銀耳桂圓旗書
在補血食物中，相比大棗來說，桂圓更加適合搭配銀耳。桂圓補血的效果極好，又是溫性的，可以平衡銀耳的涼性，是寒性體質人的好選擇。我自己也偏愛這種搭配，喜歡多多放桂圓，熬出來的銀耳羹很甜，無需放糖就很好吃了。
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