蟲草花的營養價值很高，近年來，食用蟲草花的人越來越多，蟲草花的吃法也越來越繁多。那麼，蟲草花究竟有哪些吃法呢？下面，我們就一起去了解一下吧！
（一）蟲草花乾貝燉排骨
準備材料：排骨，乾貝，蟲草花，枸杞，蔥，姜
做法：1、排骨洗乾淨，開水稍微煮一下，撈出瀝乾備用；乾貝泡十分鐘，洗乾淨備用。
2、湯鍋放入水，放入蔥、姜燒開。
3、放入排骨、乾貝，大火燉二十分鐘，轉小火燉一個小時，這中間加點鹽。
4、蟲草花用水衝幾下，不要衝太久，保留蟲草素，連同枸杞放入鍋內，繼續小火燉半小時。
5、關火，完成（其他任何調料都不用放，因爲蟲草花本身就很鮮）。
（二）冬瓜豬肚蟲草花湯
準備材料：冬瓜，豬肚，蟲草花，乾貝素，鹽
做法：1、豬肚洗乾淨，用清水煮差不多40分鐘，也可以煮的更久，更嫩一點。
2、煮熟的豬肚切條，冬瓜是第一次帶皮煮，一般在外面喝的冬瓜湯都不去皮的。
3、重新換一鍋清水，放入煮熟洗乾淨的豬肚條，冬瓜和蟲草花一起煮，還可以放一些乾貝一起煮。
4、大概小火煲一個小時左右就可以了，少加一點鹽即可。
（三）蟲草花淮山烏雞湯
準備材料：烏雞半隻，蟲草花10克，淮山250克，生薑1塊，清水適量
做法：1、烏雞清洗乾淨，斬成大件，淮山削皮後切厚塊，蟲草花清洗乾淨；生薑刮皮後拍扁，烏雞飛水後沖洗乾淨血沫。
2、全部材料放進電壓力鍋，加入適量清水。
3、啓動“燉湯”程序，電壓力鍋“燉湯”程序結束後，倒入湯鍋，大火煲15分鐘，放鹽調味即可。
