蟲草花煲湯是冬日裏食補的最佳選擇，除了煲湯，蟲草花還有很多做法。下面，我們就一起去學習一下蟲草花的做法吧！
（一）蟲草花乾貝燉排骨
準備材料：排骨，乾貝，蟲草花，枸杞，蔥，姜
做法：1、排骨洗乾淨，開水稍微煮一下，撈出瀝乾備用；乾貝泡十分鐘，洗乾淨備用。
2、湯鍋放入水，放入蔥、姜燒開。
3、放入排骨、乾貝，大火燉二十分鐘，轉小火燉一個小時，這中間加點鹽。
4、蟲草花用水衝幾下，不要衝太久，保留蟲草素，連同枸杞放入鍋內，繼續小火燉半小時。
5、關火，完成（其他任何調料都不用放，因爲蟲草花本身就很鮮）。
（二）冬瓜豬肚蟲草花湯
準備材料：冬瓜，豬肚，蟲草花，乾貝素，鹽
做法：1、豬肚洗乾淨，用清水煮差不多40分鐘，也可以煮的更久，更嫩一點。
2、煮熟的豬肚切條，冬瓜是第一次帶皮煮，一般在外面喝的冬瓜湯都不去皮的。
3、重新換一鍋清水，放入煮熟洗乾淨的豬肚條，冬瓜和蟲草花一起煮，還可以放一些乾貝一起煮。
4、大概小火煲一個小時左右就可以了，少加一點鹽即可。
（三）蟲草花餃子
準備材料： 冬菇粒、白背木耳絲、蟲草花絲、榨菜粒、雞蛋一粒、半肥瘦豬肉
做法：1、冬菇、白背木耳、蟲草花浸開，
2、分別切粒/切絲， 榨菜切粒，
3、用豉油，豆粉， 鹽，糖， 水， 雞蛋拌勻肉碎，
4、再加入冬菇，木耳絲， 榨菜粒， 蟲草花絲， 拌勻， 放雪櫃冷凍2小時之後包餃後放湯食用。
