鹽吃多了，你以爲只要多喝幾口水就這麼簡單嗎？答案是否定的。鹽攝入量過高會危害身體，容易引起胃癌，引起高血壓，間接引起記憶力衰退等問題。那麼，應該如何控制鹽的攝取量呢？其實不僅不吃鹽，還不吃高鹽食品。那麼，哪些食物含有看不見的鹽呢？
高鹽飲食危害健康
鹽是人體的必要，但鹽攝取過多對身體的危害很大，主要表現在
胃癌殺手
高鹽是胃癌的第一殺手，攝取過多的鹽後，由於鹽的滲透壓力高，直接影響胃粘膜。在我國東北地區，西北地區及沿海地區，是胃癌的高發地區，這些地區的人更喜歡吃醃製的食物，還有海產品。高鹽飲食的人和那些清淡飲食的人相比，胃癌的相對發病風險要增加接近兩倍。
引發高血壓
鹽與高血壓病的發生有着極爲密切的關係。國際醫學界曾做過的一個大規模的研究食鹽關係和人羣血壓，結果顯示：每天吃鹽14.6克至28克的日本北部、韓國、中國、哥倫比亞、葡萄牙等國，高血壓發病率很高，日本北部以28克排在榜首，其高血壓發病率爲38%；每天吃鹽12克至14克的德國、奧地利、日本南部和東歐國家，高血壓發病率遠比上述國家低，以日本南部14克排在榜首，其發病率爲21%；而每天只吃3克至3.5克鹽的愛斯基摩人，基本上不發生高血壓病。
導致記憶衰退
美國一項醫學研究表明。食鹽過多可能間接導致記憶力衰退，影響個人智力。
該研究共有2500名志願者參加研究，主要通過對人體內鹽分和血壓和智力的關係進行綜合測試和分析。結果表明，當人體血壓上升超過一定程度時，大腦會逐漸受到輕微損傷。從長遠來看，它會影響一些大腦功能，而受影響的大腦功能很可能包括智力。
每天攝取不超過6g鹽
我們大人每天攝取不超過6g鹽。相關資料顯示，中國人均鹽攝入量達到10g左右，處於超標狀態。我們常見的高鹽食品有鹹菜、醃肉等醃製食品，添加了亞硝酸鹽的各種熟食和含鹽調味料。但是，真正可怕的不是這些看得見的高鹽食品，而是隱藏在食物中的鹽，還防不住。如果是糖餞、面製品、加工肉等。
6種高鹽食品要少吃
吃的時候可能不會覺得鹹，這主要是因爲工藝的需要，所以梅子在加工的時候入了很多糖，甜、酸、鹹三種味道起到了抵消減弱的作用，水果酸等也是同樣的原理。建議不要吃這樣的食物，一次只吃一兩個食物，可以選擇自然乾燥的，加工程序越複雜，可能越不健康。
麪條產品類
如果你的早餐是麪條、麪包等，也有可能落入高鹽陷阱。100克麪條會讓你吃3克鹽。兩個普通切片面含鹽量佔一天推薦攝入量的18%。這主要是因爲鹽有穩定食物結構的作用，面製品、蛋糕等加鹽後，會加大其中麪筋的強度，使其更有彈性，不容易塌陷。吃麪條的時候，建議儘量不要喝或者不要喝湯。麪包是主食中的高鈉食品，購買時一定要看包裝上的營養成分表，儘量選擇鈉含量低的食品。另外，不要吃帶奶油、肉鬆、香腸的麪包，不建議選擇含鉀量稍高的全麥麪包，在麪包上塗上沙拉醬和醬汁等，可以配合黃瓜片、西紅柿片等新鮮蔬菜。
加工肉類
火腿、香腸、醃肉、扒雞、午餐肉、肉鬆等加工肉類食品，在製作過程中浸入大量鹽，因此這種食品含有高鹽。
調味品類
包括醬油、醋、味精、雞精、牡蠣油、豆醬、辣醬、韭菜花、腐乳等含鹽。例如，醬油，每5毫升醬油相當於1克鹽，所以如果你在烹飪時放入上述調味料，你應該減少鹽的量。
海鮮及蔬菜類
不少天然食物中都含有鈉，包括魚類、蝦貝等水產品；許多蔬菜，如空心菜、豆芽、紫菜裏，也都含有天然的鹽，所以在選擇食物的時候，儘量少吃高鹽食物。
飲品類
1罐600毫升的運動飲料就可能含有252毫克鈉。大家喜歡的泡騰片，口感好也能補充維生素，其實崩解劑的成分是碳酸鈉和碳酸氫鈉。爲了維持這個泡騰片的形狀，加入氯化鈉，加入1g的泡騰片中含有0.139g的鹽，是容易被忽視的鹽分。
習慣鹹食物的人，爲了滿足口感的需要，在烹飪料理時加入少許醋，提高料理的香味，有助於適應少鹽食物。同時，如果有吃上述高鹽食品鹽的攝取量應該更少，可以控制攝取量。
