如果是在超市購買的正規廠家出身的芝麻醬，保質期一般都會標註在瓶身上，大多數爲18個月。買回來後有開封的，就最好是在開封后三個月內吃完，開封后放置太久是容易氧化的。
如果是在市場上購買的現磨的芝麻醬，那麼儲存時間相對來說就比較短，儘量不要超過12個月。在買回來之後就要注意用乾燥清潔的容器裝，並密封好，放在陰涼乾燥處。可以在芝麻醬表面淋一層油，避免氧化。
需要注意的是，在儲存期間拿出來食用時，不要用沾了水或者是蘸了其他食物的餐具來取芝麻醬，會減短保質期。
無論是超市購買的芝麻醬還是在市場購買的芝麻醬，一旦拆封，就最好是冷藏保存了，避免細菌滋生以及影響口感。
