紫薯在日常生活當中常常可以砍價紫薯的身影，很多人都很喜歡吃紫薯，紫薯不僅可以做出各種美味，還非常營養健康。那麼紫薯的做法具體有哪些呢？
做法一：紫薯麪包
食材：高粉、奶粉、酵母、鹽、雞蛋、水、砂糖、紫薯泥、煉乳。
步驟：
1、酵母用溫水溶解後再將其它原料加入麪包機中，啓動發麪團程序，麪糰揉至拉出成薄膜狀後基礎發酵2倍大；
2、將發好的麪糰進行排氣後二次發酵，發酵好的面分割每個42克10個小麪糰滾圓鬆馳15分鐘, 取一個小麪糰擀成橢圓形;
3、從上往下捲起，繼續鬆馳10分鐘，重複上一步驟也就是將成卷的麪糰堅着再次擀成橢圓形；
4、將餡料搓成條形放入，將面捲起，放入烤盤中最後一次發酵；
5、發酵好的麪糰表面刷上蛋液，烤箱預熱，烤制中稍上色後加蓋錫紙中下層180度16分鐘。
做法二、紫薯銀耳羹
食材：紫薯、銀耳、糖。
步驟：
1、銀耳泡發，幾個小時就行；紫薯切小丁，銀耳也切小塊；
2、放到豆漿機裏，加水，按下五穀類的鍵；20分鐘左右，就好，加糖拌勻就行了。
