如果遇上某天，你的胃口不好，對什麼食物都感到鬱鬱寡歡的時候，你可以試試做個醃芥菜絲來試試。芥菜絲本身含有一種特殊的氣味，可以促進人們的食慾，而且經過醃製的芥菜絲別有一番風味，用來喝粥或者下飯都是很不錯的小菜。那醃芥菜絲怎麼做好吃呢？下面可以一起來看看。
材料：芥菜、食鹽、幹黃醬、白醋、白糖、味精、蒜泥
步驟：
1、將芥菜疙瘩切成細絲，洗乾淨後，醃製一天。
2、往碗裏倒進幹黃醬、食鹽、白糖和適量的清水，放進鍋裏蒸二十分鐘。
3、在蒸好的調料裏面加入白醋、與把制好的調料一起攪拌均勻即可。
