據測定，1盤芹菜炒雞蛋(200.0克)的熱量大約有236大卡，屬於熱量適中，而且芹菜炒雞蛋的營養功效可謂不可忽視哦！我們來看看具體有什麼營養功效吧！
2、芹菜尤其適於高血壓、冠心病患者食用。
3、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質爲優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。
4、雞蛋富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能夠健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。
5、雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
炒也是最常見的烹飪方式，由油量的多少決定熱量的多少，通過翻炒能將兩者充分結合，又不會流失太多營養價值，所以還等什麼呢！趕緊在家做一道芹菜炒雞蛋試試吧！
