胡蘿蔔苗好吃做法也簡單。不過，不過並不是所有食材都能與胡蘿蔔苗搭配着吃的，特別是胡蘿蔔苗不能與含有維生素C的食物搭配食用，兩者一同食用會降低彼此的營養價值的。下面一起看看胡蘿蔔苗有哪些搭配禁忌吧。
胡蘿蔔苗忌與木瓜搭配。胡蘿蔔苗中含有維生素C分解酶與木瓜同食，會破壞掉木瓜中的維生素C。
胡蘿蔔苗忌與白蘿蔔苗搭配。胡蘿蔔苗含有抗壞血酸抑制酶，會破壞白蘿蔔苗中的維生素C，使兩種蘿蔔苗的營養價值大爲降低。
胡蘿蔔苗忌與紅棗搭配。胡蘿蔔苗含有抗壞血酸抑制酶，這種物質可以破壞紅棗中的維生素C，從而造成營養流失。
胡蘿蔔苗忌與西紅柿搭配。胡蘿蔔苗中含有維生素C分解酶會破壞西紅柿中的維生素C，因此二者最好單獨吃。
胡蘿蔔苗忌與辣椒搭配。胡蘿蔔中的維生素C分解酶會破壞辣椒中的維生素C，降低辣椒的營養價值，應避免同食。
